イラブー料理

基本情報

エラブウミヘビまたはエラブ鰻と呼ばれるウミヘビの料理。調理の時はくん製を用いてスープ、煮物などに仕立てる。久米のカナ琉球料理店（０９８）８６２-３７９７などで。那覇市公設市場にて乾燥されたイラブーが販売されている。

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