中味の吸物
沖縄県
那覇
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
中味の吸物 ナカミノスイモノ |
|---|---|
| 住所 |
沖縄県那覇市 |
中身は豚の大腸・小腸・胃袋のことで、その中身としいたけやこんにゃくを具にした汁物で、祝い料理の時にも出る一品。臓物料理といえばげてものに近い印象があるが、実に巧みに調理されていて、沖縄が生んだ傑作といえる。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|