ヒージャー刺身

沖縄県那覇

郷土料理

基本情報

名称

ヒージャー刺身

ヒージャーサシミ

住所

沖縄県那覇市

ヒージャーは山羊の方言名でヤギの上等な部分の肉を使った刺身で、特産のシークヮーサーの汁やおろし生姜をかけ、酢醤油で賞味する。

詳細情報

時期	通年