横浜から江戸流そば打ち体験に夫婦で参加させて
いただきました。当日は私達2人きりでしたので
時間に追われること無く、とても穏やかな雰囲気
で親切に蕎麦粉の説明をしていただけました。
先ずは師匠のお手本となる蕎麦打ちを拝見し、い
ざ本番！でも、そう簡単に素人はいきませんね。　
でも、ポイントとなる過程はしっかり師匠の魔法
のような修正が入り、途中には旦那へのイジリが
入ったりして、本当に面白くおかしく丁寧にご対
応いただけました。
気付いたら立派なお蕎麦が出来て感動です！
その後、お蕎麦の茹で方から盛り付けまでの手解
きを教えてもらいました。
最後には自分達のお蕎麦を食し大変満足している
ところに師匠のお手本として打ったお蕎麦の登場
です！　もう、全くの別物でした…感動します！
お食事後には師匠のご家族よりご自宅で採れた
季節のフルーツや、亡き奥様がこだわり抜いたと
される、あんこもちがまた格別に美味しい。
とっても素敵なお時間をいただけた事に感謝です。
年末の年越し蕎麦を打つにはほど遠いですね…
また、予約をさせていただきます！！
この度は貴重な体験をさせていただき有難うござ
いました。師匠もどうかお元気で。