0.0 0 平宗 本社工場
【奈良・天理市・料理体験】柿の葉ずしづくりを通して、奈良で食育!鯖&鮭12個入りプラン

奈良県奈良・斑鳩・天理 郷土料理・田舎料理教室
対象年齢
7歳〜
所要時間
約1時間〜
予約人数
15人〜50人
2,052(税込)〜
関西を代表する郷土料理・柿の葉ずしをつくろう!

江戸時代中期から続く、奈良の伝統料理「柿の葉ずし」をつくる料理体験です。鯖と鮭の柿の葉ずしを12個作っていただけます。素材には、文久元年創業の老舗店こだわりのものをご用意しました。シャリの大きさを揃えたり、柿の葉をきれいに巻いたりして作っていきましょう。職人がアドバイスを含めて指導し、お店の味を再現できるようにサポートします。完成した柿の葉寿司は、おみやげにどうぞ!いい塩梅に発酵した味を、ご自宅の食卓でお召し上がりください。

カンヌ映画祭の受賞作家の、特別ショートムービーも見られます!

実際に作業して貰う前に、約15分の特別映像『~柿の葉ずし~包むという優しい文化』をご覧いただけます。奈良出身、カンヌ映画祭での受賞経歴のある映画作家・河瀬直美の作品です。柿の葉ずしをめぐる人の和や、受け継がれる食文化について、深く感じ取ることができます。ぜひ奈良の和食文化・柿の葉ずしを、映画で知り、握って学んでみてください。「平宗 本社工場」は、15名~50名様まで大歓迎です!

アクセス

集合場所 平宗 本社工場 〒632-0097奈良県天理市中町216 地図を見る
集合時間 開始時間までにお越しください。
開催場所 平宗 本社工場
開始時間 10:00~16:00
※上記お時間内で1時間おきでのお時間となります。
お申込み時にご希望の時間をお選びください。
アクセス方法
  • お車でお越しの方

    西名阪自動車道「郡山IC」から約3分
    ※無料駐車場あり

  • 交通機関をご利用の方

    天理線「二階堂駅」から徒歩約10分

駐車場 駐車場はございませんので、お近くのパーキングをご利用ください。

アクティビティ詳細

料金について

プラン料金 2,052円(税込)〜
料金に含まれるもの 体験料、材料費、消費税
お作りいただけるもの このプランでは、柿の葉ずし(鯖6個、鮭6個の計12個入)1箱をお作りいただけます。

■お持ち帰りについて
当日お持ち帰りいただけます。
作ったお寿司はその場では召し上がれません。
5時間以上の押し(熟成)が必要です。
体験のスケジュール・詳細 ①ご予約のお時間までにご来店いただき、受付をお済ませください。
②体験手順についてご説明をいたします。
③映画をご鑑賞いただきます。
④料理体験をお楽しみください。
支払い方法の説明 当日現金にてお支払いください。
※クレジットカードはご利用いただけません。

事前振込みもご利用いただけます。
※お振込先などの詳細は、お申し込み後にご案内いたします。
キャンセル・変更について
ご予約をキャンセルされる場合は、お電話にて速やかにご連絡ください。
お客様のご都合によりキャンセルされる場合、下記のキャンセル料を申し受けます。

3日前~前日:体験料金の50%
当日:体験料金の100%

日程や人数変更も、お電話にて速やかにご連絡ください。
時期や予約状況により、ご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承ください。

体験時間について

体験時間 45分
所要時間(集合〜解散) 約1時間〜

開催条件について

機材不良による中止 機材不良により中止する場合があります。
なお中止の際の現地までの交通費等の費用は補償できません。
中止の確認方法・連絡日時 状況により中止と判断される場合は、当日までに主催会社よりご連絡いたします。

予約締め切りについて

予約締め切り 1日前の10:00まで

参加資格について

対象年齢 7歳〜
10歳未満の方は保護者の同伴が必要です。
健康状態 健康状態による参加の制限はございませんがご心配な症状などがございましたら、申込み時に備考欄にご記載ください。主催者より回答いたします。

準備していただくもの(服装や持ちものなど)

基本 なし

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