山陰・山陽のそば打ち体験・そば打ち教室
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2,808 円 （税込）〜
鳥取県 鳥取・岩美
4,500 円 （税込）〜
鳥取県 米子・皆生・大山
2,500 円 （税込）〜
鳥取県 倉吉・三朝・湯梨浜
広島県 庄原・三次・芸北
岡山県 津山・美作三湯・蒜山
鳥取県 米子・皆生・大山
岡山県 高梁・新見・吉備高原
広島県 庄原・三次・芸北
島根県 益田・浜田・津和野
鳥取県 米子・皆生・大山
広島県 庄原・三次・芸北
岡山県 津山・美作三湯・蒜山
広島県 庄原・三次・芸北
広島県 三原・竹原・東広島・呉
岡山県 津山・美作三湯・蒜山
広島県 三原・竹原・東広島・呉
島根県 益田・浜田・津和野
鳥取県 米子・皆生・大山
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■そば打ち体験とは
そば打ち体験とは、蕎麦屋、そば打ち道場、カルチャーセンターなどに行き、自分で蕎麦を打って試食できる体験のことです。どの工程から体験できるかは、施設によって異なります。ここでは一般的に、そば打ち体験で体験できる工程をご紹介。
【そばの作り方】
まず、そば粉を水で溶かして手でよく練ってから、円形にします。次に、生地に打ち粉を振って、綿棒で生地を薄くのばしていきます。この時に、均等な薄さになるように注意しながら、だんだんと四角い形にしていくのがポイントです。生地が薄く伸びたら、生地をたたんで、端から細く切っていきます。そば専用の大きな四角い包丁を使って、均等に切っていくのは至難の業。先生に教えていただきながら、刃を上から押しあてるように切っていきます。あとは、たっぷりのお湯で茹でれば完成。
打ったそばは、その場で調理して試食できる場合もあれば、持ち帰りができる場合もあります。お蕎麦屋さんで実施されているそば打ち体験であれば、おつまみやお酒などの追加オーダーができる場合も。自分で打ったそばの味は格別です。