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山陰・山陽のそば打ち体験・そば打ち教室 ランキング
山陰・山陽のそば打ち体験・そば打ち教室 スポット 8選
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そば打ち体験
島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
- そば打ち体験・そば打ち教室
奥出雲町は「そばどころ」としても有名で、県内外からのお客様で賑わっている。町内で「そば打ち体験」ができる施設が3ケ所あります。*施設によって、受入可能人数と値段が異なりますので、あらかじめご了承下さい。
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俵山 そば打ち体験
山口県 萩・長門
- そば打ち体験・そば打ち教室
俵山の名水で育ち、作った俵山産のそば粉を使用。そばの栽培の話など聞きながら、自分で打ったそばをいただけます。 体験料金:1,500〜2,000円〜/人 ※催行人数 最大60人 最少 4人(要相談)
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民宿なかはま
島根県 隠岐島
- そば打ち体験・そば打ち教室
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そば道場田舎屋
岡山県 高梁・新見・吉備高原
- そば打ち体験・そば打ち教室
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弥栄ふるさと体験村
島根県 益田・浜田・津和野
- そば打ち体験・そば打ち教室
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緑水園
鳥取県 米子・皆生・大山
- そば打ち体験・そば打ち教室
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白鳳の里
鳥取県 米子・皆生・大山
- そば打ち体験・そば打ち教室
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道の駅 豊平 どんぐり村
広島県 庄原・三次・芸北
- そば打ち体験・そば打ち教室
山陰・山陽で本格そば打ち体験をしよう
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■そば打ち体験とは
そば打ち体験とは、蕎麦屋、そば打ち道場、カルチャーセンターなどに行き、自分で蕎麦を打って試食できる体験のことです。どの工程から体験できるかは、施設によって異なります。ここでは一般的に、そば打ち体験で体験できる工程をご紹介。
【そばの作り方】
まず、そば粉を水で溶かして手でよく練ってから、円形にします。次に、生地に打ち粉を振って、綿棒で生地を薄くのばしていきます。この時に、均等な薄さになるように注意しながら、だんだんと四角い形にしていくのがポイントです。生地が薄く伸びたら、生地をたたんで、端から細く切っていきます。そば専用の大きな四角い包丁を使って、均等に切っていくのは至難の業。先生に教えていただきながら、刃を上から押しあてるように切っていきます。あとは、たっぷりのお湯で茹でれば完成。
打ったそばは、その場で調理して試食できる場合もあれば、持ち帰りができる場合もあります。お蕎麦屋さんで実施されているそば打ち体験であれば、おつまみやお酒などの追加オーダーができる場合も。自分で打ったそばの味は格別です。