恵那・多治見・可児・美濃加茂の郷土料理 スポット 7選
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いももち
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
普通のごはんに蒸した里芋を混ぜ、すり込んだ餅。しょうが醤油、ネギ味噌などを付けて食べる料理。
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さるまい茸炊き込みご飯
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
この地域以外ではあまり店頭に並ばない香り・風味のあるきのこ「さるまい茸」を使用した炊き込みご飯。道の駅「花街道付知」でも期間限定で販売します。
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五平餅
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
ごはんをつぶし、だんご型に串にさし、ゴマ、くるみ、らっかせいを使ったタレをつけ香ばしく焼きます。 中津川市の五平餅はだんご型が主流です。
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からすみ
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
米の粉を練って蒸しあげた棒状のお菓子。季節の素材を練りこんで作ります。
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松茸・鮎・しし鍋・山菜料理
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
変化に富んだ八百津町の自然が生み出す旬の素材、松茸・アユ・猪・山菜など、大自然の風味が季節の変りとともに満喫できます。
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鮎料理
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
清流白川の象徴である鮎。町内の旅館や飲食店では、鮎の塩焼きや、鮎を使った定食・雑炊など、多彩な鮎料理を堪能していただけます。
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朴葉寿司
岐阜県 恵那・多治見・可児・美濃加茂
- 郷土料理
東白川村の伝統料理。 酢飯の上に、椎茸やキャラブキ、サケなど色とりどりの具材をのせ、朴の葉で包んであります。 朴の葉に含まれる成分には疲労回復、殺菌効果などがあるといわれています。
恵那・多治見・可児・美濃加茂の郷土料理探し
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