佐世保・ハウステンボスの郷土料理 スポット 6選
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佐世保バーガー
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 郷土料理
昭和２５年ごろ、米海軍から直接レシピを作りはじめたのが佐世保バーガーの起源といわれています。最大の特徴は注文を受けてから手作りされること！店ごとで大きさや味など、こだわりもさまざまで具材のバリエーションも多彩です。
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レモンステーキ
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 郷土料理
戦後、ステーキを日本人の口に合うようにアレンジして生まれました。薄切り肉と醤油ベースのレモン風味ソースの爽やかな風味が特徴。アツアツの鉄板の上でジュージュー音を立ててテーブルに運ばれてきます。ステーキを食べ終わった後は、余ったソースとご飯を絡めて食べるのが佐世保流！！
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海軍さんのビーフシチュー
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 郷土料理
東郷平八郎が日本に伝えたというビーフシチュー。佐世保では明治時代の海軍レシピ本「海軍割烹術参考書」にある『シチュービーフをもとに各店がアレンジを加えた「海軍さんのビーフシチュー」として楽しめます。
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海軍さんの入港ぜんざい
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 郷土料理
旧日本海軍時代、母港に帰港する前夜に船中で振る舞われていたと言われている「ぜんざい」。それは、船員たちの疲れを癒すとともに、無事に帰還できたことを祝う意味が込められており、その習慣は現在の海上自衛隊にも受け継がれています。佐世保市内の飲食店では「海軍さんの入港ぜんざい」として提供中。 ほくほく小豆にお餅はもちろん、白玉入りやたい焼き入りなど各店それぞれに個性があり、甘さもさまざま。夏にはひんやり冷製タイプも楽しめます。
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ぼうぶらずうし
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 郷土料理
カボチャと米、湯通しした鯨を、水と薄口醤油で蒸し煮にして練ったもの。
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波佐見寿司
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 郷土料理
鶏のそぼろの代わりに、白身魚のそぼろを使った押し寿司。
佐世保・ハウステンボスの郷土料理探し
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