佐賀県の郷土料理 スポット 20選
-
ツガニ料理
佐賀県 唐津・呼子
- 郷土料理
玉島川で捕れるツガニと呼ばれる川ガニを使った料理で，姿煮やカニ飯として出される。一年中賞味できるが，秋から冬にかけて捕れるものが旬、夏場は脱皮をしたあとで柔らかくて甘く、季節ごとに違った味が楽しめる。町内の飴源は，天保9年(1838年)に創業した伝統を持つ老舗。
-
嬉野温泉湯どうふ
佐賀県 嬉野・武雄
- 郷土料理
温泉の湯で煮るのが特徴で，豆腐が溶けはじめ，汁が白くなった頃に汁ごと賞味する。市内の各旅館・食事処で。おみやげ用の温泉湯どうふセットも各所で販売している。
-
たらカキ焼海道
佐賀県 太良
- 郷土料理
「カキ焼小屋」発祥の地・太良町では、冬になるとは国道207号線沿いに多くのカキ焼小屋がオープンし、「たらカキ焼海道」と呼ばれています。 身が大きく、焼いても縮まない「竹崎カキ」を、お好みのお店で心行くまで楽しめます。
-
竹崎カニ
佐賀県 太良
- 郷土料理
当地のカニは，大きいうえに身がしまっていて美味。各料理店が独自に仕込んだタレをつけて食べる味は格別。また，甲羅に酒を注いで飲む「甲羅酒」も賞味できる。雄は夏から秋、雌は冬から春が旬。
-
須古寿し
佐賀県 嬉野・武雄
- 郷土料理
山の幸，海の幸の旬のものを美しくあしらった押しずしで，約500年もの間，白石地方の郷土料理として受け継がれている。
-
大町たろめん
佐賀県 嬉野・武雄
- 郷土料理
高度成長期、炭鉱の町として栄えた時代に炭鉱マンに愛されていた「たろめん」。 うどん麺に豚肉やキャベツなどの野菜がたっぷり入り、牛骨等を使用し、しょうがの風味がきいた独特なスープが特徴。
-
新・ご当地グルメ「有田焼五膳」
佐賀県 伊万里・有田
- 郷土料理
柔らかく臭みがない「ありたどり」を使い、各店がこだわりぬいた五種類の鶏料理を有田焼窯元こだわりの器で味わえる。「本陣」、「亀井鮨」、「ギャラリー有田」、「レストランまるいし」の町内４店舗で提供。
-
ごどうふ
佐賀県 伊万里・有田
- 郷土料理
見た目はプリンで，感触は餅の歯ごたえのような豆腐。高島豆腐店(0954)20-7075,とうふのたかはし（0955）43-3252
-
鯉料理
佐賀県 伊万里・有田
- 郷土料理
身をひきしめ，臭みを抜くことに気をつけて育てられた鯉を使って，あらいや鯉こくが調理される。龍水亭（0955）46-2826・龍泉荘（0955）46-3617
-
イカの活造り
佐賀県 唐津・呼子
- 郷土料理
旅館・食事処でとりたてのイカが活造りにして出され，その身は透明に透とおり，甘味と歯ごたえは呼子ならではの絶品。下足を刺身、塩焼き、天ぷらに出来る。
-
有明海珍味料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
干潟でとれる前海ものと呼ばれる魚貝類が，様々に調理される。魚ではクチゾコ，ワラスボ，ムツゴロウ，エツなど，貝ではアゲマキ，ウミタケ，メカジャなど。この地以外で賞味できない珍味も多い。佐賀市内の松川屋（0952）24-5285，宴（0952）23-8682などで。
-
活魚料理
佐賀県 唐津・呼子
- 郷土料理
玄界灘の海中から飛び上がった姿をそのままに料理した野趣豊かな活造り。海岸の道沿いには活魚料理店が建ち並んでいる。
-
山菜料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
わらび，ぜんまい，わさび，たけのこなど。
-
川魚料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
アユ，ハヤ，コイなど。
-
エツ料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
筑後川のみに棲息するエツを刺身や天ぷら，南蛮漬などにしたもの。5月から6月が旬。町内の津田屋（0952）47-2046が有名。ロイヤルパークホテル(0952)47-3456もある。)
-
鯉料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
中国では鯉は古くから万病に効く、精がつくといわれ、薬膳料理とされてきました。清水の滝近くに鯉料理店が軒を連ねます。
-
精進料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
市内の万才寺で，4月，5月に出される山菜料理。
-
直会料理
佐賀県 唐津・呼子
- 郷土料理
なおらいとは、「直り合い」からきており、祭の後で平常に戻るという意味で食べられている料理。本来は、神事の後、神様にお供えしたお神酒や食べ物を分け合って頂くことを意味した。
-
肥前茶粥
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
海苔やミツバなどを加えて食べる茶粥で，米所佐賀平野ならではの味。
-
ムツゴロウ料理
佐賀県 佐賀・古湯・熊の川
- 郷土料理
前海ものと呼ばれる干潟の魚の中でも代表的なもの。かば焼きが特に有名だが，甘露煮や，鍋物などもある。旬は6月〜8月。市内松原の松川屋（0952）24-5285，楊柳亭（0952）23-2138などで。
佐賀県の郷土料理探し
佐賀県で体験できる郷土料理の店舗一覧です。
アソビュー！は、佐賀県にて郷土料理が体験できる場所を取り寄せ、価格、人気順、エリア、クーポン情報で検索・比較し、あなたにピッタリの佐賀県で郷土料理を体験できる企業をご紹介する、国内最大級のレジャー検索サイトです。記憶に残る経験をアソビュー！で体験し、新しい思い出を作りましょう！
アクティビティの予約、レジャーチケットの購入なら日本最大の遊びのマーケットプレイス「アソビュー！」にお任せ。パラグライダーやラフティングなどのアウトドア、陶芸体験などの文化体験、遊園地・水族館などのレジャー施設、日帰り温泉などを約15,000プランを比較・購入することができます。