南予・宇和島の特産物・特産品 スポット 20選
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ちりめん
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
食塩以外の添加物を使用しない自然食品である。 明浜町や三瓶町が主な産地。
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愛南ゴールド（河内晩柑）
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
愛南町が生産量日本一を誇る「愛南ゴールド」。 愛南ゴールドは「苦味のない日本版グレープフルーツ」のような味わいが特徴です。食べごろは4月から6月。 また、愛南ゴールドのジュースも大変おすすめです！果物同様、ほどよい甘さと爽やかな酸味の利いたジュースは、お子さまだけでなく、大人の方もおいしく召し上がっていただけます。
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原木生しいたけ
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
菌床栽培とは別物。1000ｍ級の山が連なる林野の過酷な自然にさらされ、ゆっくり育つ鬼北の原木しいたけ。山の精気が育んだしいたけは、肉厚でみずみずしく、どっしり重く、豊かな風味を持っています。 春と秋、年に2回の収穫期に、道の駅森の三角ぼうしや日吉夢産地などで購入可能。濃厚な味わいの原木乾燥しいたけも好評です。
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きほくどぶろく
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
どぶろくは、米と米麹と水のみを原料に酵母を加えて発酵させ、加熱や濾過をしないで作る生酒。濾さないことが特徴なので、米粒が残り白濁し、糖分を多く含みます。アルコール度数は14〜17度で、口当たり柔らかく、豊かな風味が魅力。鬼北町は国のどぶろく認定を受けています。 四万十の源流、広見川の水と鬼北産の2種類の低タンパク米で作る、奥四万十きほくどぶろく「きほく」。辛口と甘口があり、農家レストラン「ひろみ川」で製造販売しています。
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ゆず
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
ゆずの栽培は自然の影響を受けやすいため、産地が限られ、安定生産も困難です。その中で愛媛県は、全国で3位の生産量を誇っています。古くから鬼北ではゆずの里とも呼ばれています。 ゆずの効果は疲労回復・血行促進・整腸効果があるといわれています。種からは保湿や美白作用のある化粧水を作ることができます。
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鬼北熟成きじ
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
鬼北の熟成きじは、できるだけ自然に近い状態で育てられている。屠鳥後に熟成をおこない、旨み成分を引き出して急速冷凍。旨みを閉じ込め、野性味あふれる深い味わいは、寒さの厳しい季節に一層良質になる。 商品には、きじ鍋セット・きじ焼きセット・きじ飯セット・きじだんご・きじ酒などがある。きじ肉は、低カロリーで高タンパク。鳥類の肉にありがちな臭味がなく、さっぱりした口あたりと適度な歯ごたえが特徴です。
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栗
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
愛媛は栗の全国有数の生産県である。城川町では、積極的な改植・間伐・低樹高栽培とあわせて施肥設計遵守運動を推進しているため、品質の良い栗がつくられている。
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ハム・ソーセージ
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
本場ドイツ人マイスター直伝の技術やレシピで作られる地豚を使ったハム、ソーセージ。
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宇和茶
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
標高２００メートルを超える高原で、盆地特有の朝霧と気温の寒暖差が大きく、茶の生育に適している土地柄。宇和茶の独特な甘みと香りを生み出す。
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みかん
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
リアス式海岸の宇和海に面した西予市明浜町では、約600戸のみかん農家が石垣の段々畑でさまざまな品種のみかんを栽培しています。さんさんと降り注ぐ太陽と潮風がみかんのおいしさを引き出し、石灰岩でできた石垣が地温を高め成長を促進します。
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てんぷら・じゃこ天
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
天ぷらと言っても、さつま揚やかまぼこに近い。宇和海近海のあまり深くない所で獲れた新鮮な小魚ハランボなど宇和海でとれる魚を骨ごとすりつぶして、でんぷん・塩を加えて練り、薄い長円形にして油で揚げたもの。「じゃこ天」とも呼ばれる。栄養価の高い食べ物として人気。
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ニューサマーオレンジのマーマレード
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
日向夏、小夏と色々な名前で呼ばれているが、愛媛県の産地・三瓶町ではニューサマーオレンジと命名して出荷している。 ニューサマーオレンジは無霜地帯でないと出来ない柑橘で、三瓶の温暖な気候が栽培に適しているため、特産品として力を入れている。 ニューサマーオレンジは、その名の通りさっぱりとしたおいしさが魅力。
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みかんジュース
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
みかんを皮ごと搾った100％ストレートジュース。
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志ぐれ
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
小豆風味の程よい甘さは独特の製法から生れる伝統の味。
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月窓餅
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
わらび粉を練ったわらび餅の中にこしあん小豆を包みました。
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かまぼこ・ちくわ・じゃこ天
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
八幡浜魚市場にあがる新鮮な魚を材料に練りあげる。
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けずりかまぼこ
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
えそとぐちを擦り潰して練ったものを半片状にして、１週間程天日で干し削り節と同じように削ったもの。塩味がきいているので、そのままビールのつまみにしたりご飯の上にのせたり、吸物に入れたりして食べる。
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宮内伊予柑
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
南国の日ざしと段々畑、潮風によりはぐくまれた風味は最高。
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唐饅
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
小麦粉・黒砂糖・ユズあんを用い厚さ１ｃｍ弱の平たい円形をしており、両面が黄色くこげ、中の餡が飴のようになっている。表面に黒いゴマが散らしてあり、饅頭というより、むしろせんべいに近い。
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宇和島かまぼこ
愛媛県 南予・宇和島
- 特産物・特産品
歯ごたえと味のよいエソだけを原料とし、卵白・塩を入れて作るやり方は昔から変らぬ製法。小田原かまぼこの砂糖味と異なり、塩味の宇和島かまぼこは全国的に有名。
南予・宇和島の特産物・特産品探し
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