南魚沼・十日町・津南（六日町）の趣味・習い事

ヴィーガン寿司づくり体験

日本で最もメジャーで人気のあるお料理「寿司」をヴィーガン料理にリメイク、そして作り方をプロから教わるお料理体験です。 一般的にはお寿司としてイメージをするのは魚を用いたお寿司ですが、昔は山間地では野菜や山菜をお寿司のネタにして食されていました。 雪国・十日町の新鮮な野菜や伝統的な保存食を使い、寿司職人が作り方を教えてくれる貴重な体験。 美味しくヘルシー、そして見た目にも美しい、ヴィーガン寿司を一緒に作ってみませんか？ ツアーのポイント 1．美味しく、美しいヴィーガン寿司の作り方を学べる 2．雪国野菜の味わい方・レシピを学べる 3．健康的に野菜を味わえる 4．夏と秋は野菜などの収穫体験もできる。 こんな人におすすめ 1．ヴィーガン料理レシピを学びたい 2．ヘルシーな食事が好き 3．お寿司が好き 4．美味しいヴィーガン料理が食べたい ※お野菜は旬のものを使うので、季節によってメニューは異なります。

伝統食・笹団子作り体験（ちまき作りも可）

新潟県で最もポピュラーで愛されている伝統食「笹団子」。香り高い笹に包まれた、甘いアンコを包んだヨモギ団子は新潟県民にとってはいつまでも忘れられない故郷の味です。しかし今では作り手も少なくなってきており、特に出来たてホヤホヤを食べられることはとても貴著な体験です。 そんな笹団子作りを地域のお母さんたちから教わりながら体験できます。材料からきちんと調理をする本格的なプランから、包んで蒸して食べるところだけを行うライトなプランまでご用意。 笹団子は笹の殺菌成分により短期間なら保存の効くので、旅行のちょっとしたお土産にも最適。旅行ついでに新潟の手作り笹団子を是非体験＆ご賞味ください。 ■お手軽コース：1時間程度で、包む、蒸す、食べるを行うプラン。どなたでも簡単に作れるプラン。 ■本格コース：ヨモギもち作りから行い、笹団子作りのほとんどの行程を体験できる本格的なプラン。 ※どちらのコースでも３個〜４個程度を作成します。

そば打ち体験

布海苔（海藻）と、そば粉だけで作る名物「へぎそば」の本格的な体験です。 打ったお蕎麦はお持ち帰り。体験後は、職人さんが打ったお蕎麦をお召し上がりください。 ご友人や、ご家族で楽しみながらの体験はいかがですか？

魚沼の里

雪国魚沼は、昔ながらの知恵を生かし、四季の喜びを感じながら自然と寄り添う暮らしを、今も大切に受け継いでいる地域です。 そうした魚沼の暮らしや雪国の文化を通じて”郷愁とやすらぎ"を感じていただきたいとの想いから、「魚沼の里」が誕生しました。 霊峰八海山を望む南魚沼市長森の一角、のどかな田園風景が広がる里山に、カフェ、売店、キッチン雑貨店等を併設した雪室、そば屋長森、うどん屋 武火文火、菓子処さとや、つつみや八蔵など、心安らぐスポットが点在しています。 郷愁を誘う美しい四季の彩りとともに、素顔の魚沼との出会いをお楽しみください。

田舎料理（南魚沼市）

欅苑は典型的な田舎屋造りで、四季によって変化する田舎料理がいただけます。 春、桜が咲くと、夜はライトアップされ、夜桜がとてもきれいです。

はっか糖

上杉謙信も利用したとされる妙薬“和種薄荷草”を使用した砂糖菓子が「はっか糖」です。 口に含むとさらっと崩れるように溶け、さわやかな香りと上品な甘さが広がります。 【製造・販売店】 ○アオキ菓子店 電話025-785-0047 ○大津菓子店 電話025-782-0062 ○松月 電話025-782-0140 ○みどりや製菓輔 電話025-783-2003 ○田村屋製菓 電話025-772-2792 ○福井屋菓子店 電話025-776-2034 ○玉屋菓子店 電話025-777-2021

生ソバ

1.地元で栽培される転作ソバを使い「手打ちソバ」を体験でき、試食まで楽しめる。 2.予約：3人以上まとまって、希望日の5日前までに申込み。 3.費用：打って食べて、お一人様2,000円。

へぎそば

へぎと呼ばれる独特の器に、手延べのそばを入れたもの。 へぎ1枚で3〜4人前の量で、みんなで食べることができ、人気があります。

八海山泉ヴィレッジ【ブルワリー】

八海山泉ヴィレッジは、霊峰八海山のいただきに源を発し、なだらかな扇状地を伏流した清らかな水が湧き上がる「泉」と呼ばれる土地です。 天井などから自然光を取り入れた内部には、越後三山の山の恵みと日本海の厳選食材をふんだんに取り入れた本格イタリアンレストラン、豊富な種類の天然酵母パンや100％天然果汁のジュース扱うショップ、その他フィッシングパークでの川釣りやガーデンでのバーベキューが楽しめる、美味しさ楽しさいっぱいの食と自然のリゾートです。

アグリコア越後ワイナリー

ワイナリーでは酒蔵見学、試飲が楽しめ、ワインレストランでは葡萄畑を眺めながら、西洋風田舎料理と自然が育てた地場産のおいしいワインを楽しめます。

八海醸造（株）／「八海山」

私たちが目指す酒は、淡麗で食中酒として飲み飽きしない高品質な清酒です。 このことを具現化するために私たちは、「大吟醸酒製造技術を全酒類への応用にすること」に取り組んでいます。 私たちの酒造りは、大吟醸造りを基本に原料米、設備、そして技術陣、製造工程に活かす事で、すべての商品を大吟醸の品質に近づける事を目標にしています。 そのためには人手も時間もかかりますが、八海山で製造する清酒はすべて高品質な酒であると自信を持って言えるような清酒を造ることが私たちの使命だと考えています。 ●主な銘柄：八海山

青木酒造（株）／「鶴齢」

創業1717年、約300年絶えることなく酒造りを続け魚沼の恵まれた風土を活かし、冬期間だけ手仕込んでいます。米の旨味を引き出した味わいの酒、「淡麗旨口」です。小売部があり、有料試飲も行っています。 ●主な銘柄：鶴齢

高千代酒造（株）／「高千代」

天地人、両雄の酒、大盃に映す。清酒「天地人」、「景勝」、「兼続」は、上州と越後をつなぐ謙信尾根、清水街道にある唯一の酒蔵で醸しています。 地酒「高千代」純米吟醸酒「巻機」は、飲み飽きしない旨い酒。 谷川連峰の北側、日本百名山「巻機」の雪解け水は、珠玉の仕込み水。 ●主な銘柄：高千代（たかちよ）、天地人（てんちじん）、巻機（まきはた）

雪国まいたけ物産館

十日町雪まつり

翠山工房

管領塚史跡公園

関東管領の職にあった上杉顕定の墓を整備公園化したもの。(約800平方メートル)上杉謙信の父長尾為景に討たれた弟の仇を討たんと越後に遠征し、善戦のかいなく長森原で戦死した武将の墓である。

星峠の棚田

米どころとして有名な新潟。十日町市には多くの棚田が点在し、美しい田園風景が広がります。なかでも特に有名で十日町を代表する棚田といわれているのが「星峠の棚田」です。 『にほんの里100選』に選ばれた松之山・松代地域の松代地域にあります。 田んぼに水がはられると、「水鏡」の美しさを写真に収めるため多くのカメラマンが足を運びます。早朝に訪れると、雲海を見られることもあります。そこはまるで別世界。 他にも、青々とした緑が一面に広がる夏、雪に覆われる冬など春夏秋冬異なる表情の棚田が人々を魅了します。朝靄、夕日、星空など、一日のなかでも時間ごとに美しさが変化するため、何度でも訪れたくなる場所です。 2009年NHK大河ドラマ『天地人』のオープニング映像にも使用されました。 【棚田に訪れる方は、下記の事にご注意ください】 棚田地域は、観光地ではありません。 農家の方がお米を作る大切な農地（私有地）です。 棚田を訪れる際は、ロープが張ってある場所や農地には入らず、車を所定の場所以外には止めない、ゴミは持ち帰るなど、マナーを厳守してご見学ください。

儀明の棚田

儀明の棚田は「桜の棚田」として知られています。 満開の山桜が棚田の水鏡に映り込む景色は、まさに絶景！ 時季になると毎年、多くの観光客やカメラマンが訪れます。 降雪によっては「残雪の棚田と満開の桜」、秋には「紅葉と初雪」など、格別な景色を楽しむこともできます。 また、儀明の棚田はR253沿いから眺めることができるため、車でアクセスしやすく四季を通して鑑賞がしやすい絶好のポイントとなっています。 マナーを守った上で、この風景を楽しんでください。 ※山桜は例年4月末から5月連休頃が見ごろとなります。開花状況については「棚田のようす」をご参照ください。 ※桜が開花する時期は大変混み合います。待避所へは譲り合って駐車ください。また、路上駐車を行う場合は車道にはみ出さないよう駐車ください。国道を横断する際は、車に十分注意してください。

魚沼スカイライン（十二峠入口）

当間山を中心とした魚沼丘陵の尾根づたいに魚沼スカイラインが走っています。魚沼スカイラインは観光用に作られた道路です。 残雪の山々に映える若葉、色とりどりの紅葉と四季折々の顔を楽しませてくれます。（冬期間閉鎖） 全長18.8kmの十日町市（中里地域）十二峠と南魚沼市（六日町地域）八箇峠を結ぶ観光コースで、十日町盆地や六日町盆地を眺める絶好の眺望ポイントになっています。 魚沼スカイラインは、市街地から近いため、素晴らしい眺望場所として、またドライブコースとして親しまれているだけでなく、散策コースとしてもおすすめポイントが多くあります。 標高/920m（魚沼展望台） 全長/18.8km