新潟県のグルメ

清雲亭　山重

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錦屋酒店

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新潟駅から徒歩約30秒！選び抜いた蔵元のお酒を扱う地酒専門店 「錦屋酒店」は、新潟駅万代口すぐのガレッソ内に店舗を構える地酒専門店です。県内から選び抜いた約20蔵の特約店として、新潟のお酒を楽しむ皆様と蔵人の魂を結ぶお手伝いをいたします。蔵元が丹精込めて仕込み、醸したお酒をそのまま味わっていただくために、徹底した品質管理のもと大切に保管。店内での試飲もお楽しみいただけます。

沼垂ビアパブ

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発酵の町・沼垂。活きたビール酵母が芳醇な風味を醸し出すクラフトビール 「沼垂ブルワリー」は、新潟県内の食材を使ったクラフトビール造りをめざしています。隣接したブリューパブ「沼垂ビアパブ」では、沼垂の今昔の写真を飾っており、発酵の町沼垂の雰囲気を味わいながら、蔵出し・ドラフトのクラフトビールをお楽しみいただけます。ご友人と語らいながら、お一人でゆっくりと、気ままなスタイルでご利用いただけます。

新潟亀田わたご酒店

「家族で行きたくなる店づくり」を心がけ、チャレンジを続ける酒店です 「新潟亀田わたご酒店」は、ふるくて新しいまちの酒屋です。日々の食卓が楽しくなるような商品ラインナップ、サービス、チャレンジを展開しており、週末はお店の軒下でイベントをしたり、お店の裏で採れる野菜を使ったデリなどの販売も行っています。JR「亀田駅」より徒歩約15分。地酒の飲み比べも楽しめるので、お気軽にご来店ください！

石塚酒造

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創業100年の伝統と誇りを守る、越後里山の小さな造り酒屋 石塚酒造があるのは、冬季に約1.5ｍの積雪に見舞われる豪雪地帯。この環境が酒造りで重要な麹や酵母を守り、こだわりの日本酒を生み出します。小さな造り酒屋ゆえ大量生産はできませんが、創業100年の歴史の中で培われてきたモチ米四段仕込み製法に誇りを持ち、先人の意思を受け継ぎつつ一生懸命、酒造りに励んでいきたいと思っています。