北茨城市のあんこう料理

基本情報

どぶ汁の料理方法がベースになっているため、北茨城市のあんこう鍋は味噌仕立てです。どぶ汁同様のあん肝が溶け込んだ濃厚なスープ、あんこうの七つ道具、そして季節の野菜や豆腐、しらたきなどもふんだんに入った鍋で、各地の鍋グランプリで金賞を受賞するなど、全国に認められている一品です。他の地方では塩や醤油ベースのあんこう鍋もあります。 ■取り寄せも可能です！詳しくはこちら 　http://www.kitaibarakishi-kankokyokai.gr.jp/page/page000568.html