コシヒカリ
新潟県
新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
コシヒカリ コシヒカリ |
|---|---|
| 住所 |
新潟県新潟市新潟県内全域 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：025-280-5304 |
| ホームページ | http://www.pref.niigata.lg.jp/syokuhin/brand_top.html |
新潟と言えば真っ先にその名前があがるコシヒカリ。 名前は「越の国に光り輝く稲」という願いから命名されました。 味の特徴は、炊いたご飯が白くて艶があり、食べたときに粘り、かすかな甘み、際だつ香りがあります。 現在、市場流通にあたって、「新潟一般」、「魚沼」、「岩船」、「佐渡」の4銘柄に地域区分されています。