食用菊
新潟県
新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
食用菊 ショクヨウギク |
|---|---|
| 住所 |
新潟県新潟市南区保坂地区 地図を見る |
| アクセス方法 | ・JR上越新幹線「燕三条駅」から車で30分 ●北陸自動道「巻潟東IC」で20分 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：025-372-6505 |
食用菊「かきのもと」は新潟県を代表する品種で古くから栽培されており、独特の芳香と食感で親しまれている。白根地区は県下で有数の生産地である。 【おひたしの作り方】 1.花びらをつみ取り、沸騰した湯の中へ酢と塩を入れて、ゆでる。 2.色が濃くなってゆであがったら、広げて、さます。 3.しょう油、だし汁、砂糖を混ぜたかけ汁とあえる。