ヤナギガレイ

新潟県 瀬波・村上・岩船
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

ヤナギガレイ


ヤナギガレイ

住所

新潟県村上市/新潟市


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連絡先 問合せ先 電話番号:025-244-6181
ホームページ http://www.jf-net.ne.jp/nigyokyo/yanagi/index.html

ヤナギガレイは、カレイの中でも最も美味と評されていおり、上品で淡泊な味わいです。 正式名称はヤナギムシガレイといい、まるでヤナギの葉のよう姿をしていることから命名されました。 また、産卵期の冬を前に雌はお腹に子(卵)を持ち、子が熟しきる前の子持ちカレイの一夜干しは上品な旨味が際だつ超絶品です。

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