にいがた地鶏
新潟県
瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
にいがた地鶏 ニイガタヂドリニイガタヂドリ |
|---|---|
| 住所 |
新潟県岩船郡関川村／胎内市／五泉市／長岡市／南魚沼市／津南町／糸魚川市など 地図を見る |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0254-24-1717 |
| ホームページ | http://niigatajidori.web.officelive.com/default.aspx |
にいがた地鶏のルーツは新潟県在来の天然記念物「蜀鶏（とうまる）」 。 蜀鶏をもとに、日本固有の地鶏の美味しさにこだわって「名古屋種」、「横斑プリマスロック」を掛け合わせて誕生しました。 イノシン酸、グルタミン酸のうま味成分が豊富でおいしく、肉汁が多く脂肪分が少ないのが特徴です。