いしるの貝焼
石川県
輪島・能登
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
いしるの貝焼 イシルノカイヤキ |
|---|---|
| 住所 |
石川県輪島市 |
| 連絡先 | 輪島商工会議所 TEL：0768-22-7777 FAX：0768-22-7707 |
| ホームページ | http://www.wajimacci.or.jp/ |
いしると呼ばれる魚醤（ぎょしょう）をタレにして，ホタテ貝の殻で作る鍋物。具はハチメ，甘えび，豆腐，シイタケ，ネギ等が使われる。いしるはコクがあるが後味はさっぱりしているので，四季を通しておいしく味わえる。 時期 通年
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|