能登の塩

石川県 輪島・能登
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

能登の塩


ノトノシオ

住所

〒927-0553 石川県鳳珠郡能登町小木34字15番地


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営業時間 営業時間 1月〜12月 日火水木金土祝 9:00〜17:00
料金 ・その他 500円 ※100g入り  500円 200g入り  800円 500g入り 2,000円 1kg入り  3,500円
連絡先 所在地 電話番号:0768-74-1233 問合せ先 電話番号:0768-74-1233
ホームページ http://www.notoshinsousui.jp/

能登海洋深層水施設では汲み上げた海洋深層水を100%使用し、バランスのとれたミネラルの特性を活かす為に60度以下の温度でゆっくりと時間をかけ手塩に仕上げました。 海洋深層水を1.5倍に濃縮した水を使用し、非直火型低温製法で5日間かけて塩に仕上げます。能登の塩は辛味が増す前の1番塩だけを製品にしています。約3トンの深層水原水より60kgほどしか取り出せず、納得のいく味に仕上がっています。