甲府鳥もつ煮

基本情報

鶏の砂肝・ハツ・レバー・きんかんを甘く濃厚なタレで照り煮した甲府独自の料理で、昭和２５年頃に甲府市のそば屋で考案されたと伝えられています。第５回Ｂ-１グランプリで『ゴールドグランプリ』を獲得しました。