どじょう

基本情報

安来といえば安来節、安来節といえばどじょう。そして、どじょうが元気に育つ安来の自然。市内にはどじょう料理の店があるほか、どじょうのいる田で育った米を使ったお酒も販売されている。また、どじょうの生産・販売に関してはやすぎどじょう生産組合（電話0854-28-7521）で行っている。