清水羊羹

島根県 松江・安来・玉造・奥出雲
  • 特産物・特産品

基本情報

名称

清水羊羹


キヨミズヨウカン

住所

島根県安来市


アクセス方法 ・安来駅からバスで15分 観光ループ「清水」下車 ・安来ICから車で7分
連絡先 問合せ先 電話番号:0854-23-7667
ホームページ http://www.yasugi-kankou.com/

安来名物「清水羊羹」の起源は、平安時代に天台宗第三祖慈覚大師が遣唐の帰途にこの地に立ち寄られ伝承されたと言われ、精進料理の一つとして羊の肝の熱い吸い物を真似たのが始まりと言われています。自家製餡を使用し丹精込めて練り上げ、小豆の風味豊かな香りがする甘すぎない羊羹です。昔ながらの素朴な味わいと一つ一つ手作業でまごころ込めた、竹皮包装も特徴の一つです。