鮎ずし
広島県
庄原・三次・芸北
- 特産物・特産品
基本情報
| 名称 |
鮎ずし アユズシ |
|---|---|
| 住所 |
広島県三次市 |
| 連絡先 | 問合せ先 電話番号：0824-62-2324 |
鮎を背割りにして，一度酢に漬け，その後，中に卯の花（おから）を詰める。飯でないのが他所と違う。この他「焼き鮎」「うるか」「粕漬」もある。
詳細情報
| 時期 | 通年 |
|---|