漁協食堂うずしお

基本情報

世界三大潮流の一つ、鳴門海峡の早い潮の流れにもまれて育つ徳島県産養殖ぶりは、引き締まった身ときめ細やかな肉質が特長。これだけでもおいしいのに、さらに徳島県産すだち果皮を混ぜた特製飼料を与えて育ったのが『すだちぶり』だ。まさに徳島県の海と山の恵みが合体した新たな徳島の名産品。なんと一般的な養殖ぶりに比べてビタミンEが豊富だといううれしいポイントが。さわやかな風味だから、刺身はもちろん、ぶりしゃぶやカルパッチョなど、いろんな料理で楽しめるぞ