緋扇貝料理
愛媛県
南予・宇和島
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
緋扇貝料理 ヒオウギガイリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
愛媛県南宇和郡愛南町 |
| 連絡先 | 愛南町内海支所 TEL：0895-85-0311 |
| ホームページ | https://www.town.ainan.ehime.jp/kanko/sightseeing/taberu/hiougi.html |
ホタテ貝をひと回り小さくしたような形で、赤、黄、紫、白と色も豊か。刺身や素焼などで食べることがおすすめ。