秋月葛

基本情報

秋月で葛の製造が始められたのは江戸中期と伝えられています。黒田藩や幕府への献上品にもなり、全国に名を知られました。葛根から取れる本葛を使い、葛湯・葛饅頭・葛きり・葛そうめんなど加工品も様々で、家庭料理にも気軽に使えます。

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