味噌なます

宮崎県日向・延岡・高千穂

郷土料理

基本情報

名称

味噌なます

ミソナマス

住所

宮崎県東臼杵郡門川町

魚を三枚におろし，皮をはぎ，腹骨をすき取り，包丁でミンチ状にたたきながら，味噌・一味唐辛子を加え味を整える。

詳細情報

時期	通年