五ヶ瀬海やまめ「黄金どんぶり」

基本情報

宮崎県のブランド魚である「五ヶ瀬やまめ」。五ヶ瀬やまめの稚魚を、日向灘の海で育てることにより大きく（約1.2ｋｇ）そして脂ののったサクラマスとなり、再び五ヶ瀬の淡水に戻すことによって、身が引き締まっておいしくなります。これを「五ヶ瀬海やまめ」と名付けました。 この五ヶ瀬海やまめの、「刺身」「燻製フレーク」「味噌焼き」を町産米のアツアツご飯に豪快に盛り付け、最後に「黄金イクラ」と呼ばれる、海やまめの卵をちらせばできあがり。ぜひ、ご賞味ください。 ※水槽写真　手前：通常のやまめ　奥：海やまめ 宿泊種別: ビジネスホテル等 営業時間 11:00～17:00 夜は要予約 飲食施設 和食 囲炉裏のある昔懐かしい雰囲気で、五ヶ瀬やまめをご堪能ください。 体験 敷地内に釣り堀があります。

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