山陰・山陽の料理教室

豆腐作り体験

奥出雲町横田にある手作り豆腐の店「石田食品店」のスタッフと一緒に豆腐作りを体験できます。温めた豆乳に天然にがりを加えて混ぜるだけですが、その加減はとても微妙なもの。美味しい豆腐作りの秘密に触れることが出来る体験メニューです。 この体験の特徴 　毎日のように食卓に並ぶ「お豆腐」の原料の産地、確認したことありますか？同じ大豆でも国産ものか輸入のものかで味も香りも大きく変わります。石田食品さんは、国内大豆にこだわり、できるだけ地元奥出雲産の大豆で丁寧に豆腐作りを営んでいます。豆腐作りのプロに作り方のコツを教えてもらいながら楽しめる体験です。本物を作り、味わうことで、これからの毎日の食材選びも楽しくなることにちがいありません。 おすすめポイント 子供や孫と体験することもおすすめします。小さいお子様でもコツをつかめば簡単に愉しむことができます。 この体験を通して、本物に触れることの大切さ、食材の大切さ、生産者の想いなど、家族や友人と一緒に考える機会になれば幸いです。

やまだ屋

広島県廿日市市宮島にある老舗の和菓子屋。宮島銘菓のもみじ饅頭や「ザ・広島ブランド」に認定された新しい広島銘菓「桐葉菓」などが有名。ここ本店ではもみじ饅頭の手焼き体験が可能。こし餡とチョコのもみじ饅頭の1回焼きが30分ほどで気軽に体験できると大人からも子供からも人気。空いていれば当日受付もできるが、念のため前日までの事前予約がおすすめ。

そば打ち体験

奥出雲町は「そばどころ」としても有名で、県内外からのお客様で賑わっている。町内で「そば打ち体験」ができる施設が３ケ所あります。*施設によって、受入可能人数と値段が異なりますので、あらかじめご了承下さい。

ちづるのパン工房

地元農家・西村千鶴さんが開設したパン工房で、「おしゃべりを楽しみながらパン作り」がモットー。ぜひお気軽にお問い合わせください。

お菓子屋さんでパティシエ体験

使うのはもちろん、いつもパティシエが使っているのと同じ道具！ 家庭ではなかなか使わないような、泡だて器やケーキの回転台などなど、目新しいものもあるかも。「あんなケーキが食べたい！」、「わたしだけのケーキを作ってみたい！」を叶えてみませんか？※クリームは、生クリームとチョコクリームから選べます。 ※2週間前までに要予約

俵山　そば打ち体験

俵山の名水で育ち、作った俵山産のそば粉を使用。そばの栽培の話など聞きながら、自分で打ったそばをいただけます。 体験料金：1,500〜2,000円〜／人 ※催行人数　最大60人　最少　4人（要相談）

お魚捌き方教室／道の駅　萩しーまーと

費用は無料！捌く魚は萩しーまーとが用意します。使い慣れた包丁があればお持ちください。（萩しーまーとでご用意しているのは、百均の三徳包丁です。）手拭き・エプロン等は各自でご用意ください。 捌く魚はアジ・さば・ボラなどの魚です。捌いてみたい魚がありましたら各自でお持ち込みください。 お申込みはお電話か、道の駅萩しーまーと内「おさかな捌き方教室」ページ内の「捌き方教室に参加する」ボタンからどうぞ！ ※5月〜9月は暑いのでお休みさせていただきます。

本多屋 山口外郎手作り体験

材料を混ぜ合わせ、小豆、栗などをトッピングしてオリジナル外郎を作ります。 作りたての自分だけの味を楽しむことができます。 作った外郎は、体験後約１時間後のお渡しとなります。お待ちいただくか、湯田温泉に宿泊される方には宿泊先にお届けします。 （5日前までに要予約・1人500円）3名様以上より体験可

ふく楽舎／ふく料理体験

ふく料理教室 ふくの本場下関で伝統のふく調理法を学ぶことができます。 小・中学生はあぶった身をおろしていくたたきから、大人は下準備がしてあるふくを3枚におろす作業から始まります。 ちり鍋や雑炊セットもついているので、調理した後はしっかり食べてその味を確かめることができます。 ※体験は要予約

八天堂カフェリエ

八天堂カフェリエは広島空港前の体験型食のテーマパーク「八天堂ビレッジ」にある。「カフェリア」とは、「Café＋Atelier＝カフェとアトリエの融合」のこと。カフェとショップ、工場、体験工房を一カ所にまとめたパンの参加体験型店舗となっている。カフェではパンケーキなどのスイーツや食事を味わえるほか、体験工房では世界に1つだけのオリジナルクリームパン作りができる。

道の駅 豊平 どんぐり村

白鳳の里

緑水園

弥栄ふるさと体験村

そば道場田舎屋

民宿なかはま