瀬戸市の郷土料理 スポット 3選
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ごも飯(五目めし)
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
かつて窯元では、一度窯に火を入れると何日も徹夜でした。ご飯と鶏肉や根菜など具材の栄養バランスが良く、作業中でも素早く食べられます。また、塩分補給を目的に味付けは濃い目の醤油味となっています。
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うなぎ
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
陶磁器の職人さんの労をねぎらうため、窯元ではスタミナ増強効果の高いうなぎをふるまったそうです。今でも大切なお客様をうなぎでおもてなしする風習が根強く、瀬戸市内にはうなぎ屋さんがたくさんあります。
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瀬戸焼そば
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
「瀬戸焼そばアカデミー」一押しのご当地『焼そば』。特徴は、蒸し麺に豚肉の煮汁や醤油ベースのタレで味付けされ、具材にはキャベツと豚肉が主体。“やきもののまち瀬戸”ならではのせともの(瀬戸焼)の器に盛り付けます。
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