寒河江・月山の郷土料理 スポット 6選
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すだまり氷
山形県 寒河江・月山
- 郷土料理
かき氷にイチゴ等のシロップとともに酢醤油（酢溜り）がかけてある山辺町限定のかき氷。 酢醤油が加わることで甘過ぎず、後味が「さっぱり」して最後まで飽きることなく食べれます。県内唯一の味『すだまり氷』は町内５店舗にて提供。店舗ごとに酢だまり（酢と醤油）の調合も異なります。
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渓流魚料理
山形県 寒河江・月山
- 郷土料理
ヤマメ、カジカ、イワナ、ハヤ、アユなどを料理したもの。7月〜10月に。
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山菜料理
山形県 寒河江・月山
- 郷土料理
月山タケノコ・ゼンマイ・ワラビ・マツタケ・シイタケ・ナメコ・アケビ・山ブドウ・キクラゲ・フキノトウなどをさまざまな調理法で料理する。４月〜１１月に。出羽屋（０２３７）７４-２３２３、玉貴（０２３７）７４-２３６４、志津温泉組合（０２３７）７５-２２１１、大井沢民宿組合（０２３７）７６-２３２１、大井沢旅館組合（０２３７）７６-２３０１などで。
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月山山菜そば
山形県 寒河江・月山
- 郷土料理
月山山菜そばは、たっぷりの山菜や脂ののった鶏肉などが入ったアツアツの鍋に、キリッと水でしめたそばを入れながら食べます。
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十八才 若返りランチ
山形県 寒河江・月山
- 郷土料理
大江町の本郷西地区の母ちゃん達があつまり、「地元の旬の食材を用いて、ここ十八才地区の伝わる伝統料理を、みなさんに食べてよろこんでもらいたい」そんな想いで農村食堂を始めました。 何年経っても心は十八才の“まま”の母ちゃん（ママ）達がつくるおいしいご飯（まま）。３つの“まま”があつまり、私達のグループの名前を、生き活き十八才“まんまの会”と名付けました。 私達が丹精込めて、愛情たっぷり込めた野菜等でつくった手作りランチ。ぜひ、ご賞味ください。
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青苧御膳
山形県 寒河江・月山
- 郷土料理
真麻うどんや青苧の茎の炒め煮、青苧もち、青苧ゼリーなど、青苧を使ったメニューのほか、地物野菜を使った季節料理を、旧家に伝わる漆塗りの調度品で食べることができます。
寒河江・月山の郷土料理探し
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