壱岐・対馬の特産物・特産品 スポット 7選
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ウニ
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
壱岐は海女（士）漁の盛んな島。しかし減少傾向にある。八幡浦は海女の集落として有名。海女漁の期間は５月～９月、素潜り。壱岐，対馬を代表する海の味覚で，生のほか，土産用としてはビン詰めの加工品が数多く作られている。生ものは春，夏が旬。壱岐，対馬全域や，平戸周辺が産地。 時期 通年
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かすまき
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
カステラの皮で巻くから「かすまき」。対馬藩主が参勤交代の折、道中で食べたのが始まりといわれている。小麦粉，砂糖，卵などで焼いた皮であんを巻いたもので，壱岐，対馬の菓子の代表格。寸胴タイプの対馬に比べて壱岐のかすまきは長さ20ｃｍ程。勝本町の土肥製菓（09204）2-0207，上対馬町の山八製菓（09208）6-2341などで。 時期 通年
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焼酎
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
壱岐は麦焼酎発祥の地である。平戸藩かが治めていたとき麦は年貢から除外されていた。それで農民は麦に余裕がでると、すでに中国から伝わっていた焼酎の製法を活かして、壱岐独特の焼酎を造っていた。大麦と米麹で作られる本格的麦焼酎で，舌ざわりの良いことで定評がある。
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対馬ヒオウギ貝
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
対馬において天然で採れる貝。北のホタテ貝と比較されるが，甘味が強くおいしい。
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清酒白嶽
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
大正8年創業の対馬唯一の酒蔵が造る清酒です。水源の森百選に選ばれた「鶏鳴水源の森」の伏流水で造られる「白嶽」は、数々の賞も受賞している逸品。
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原木椎茸
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
対馬では全島で椎茸が生産されているが，「対馬どんこ」に代表される肉厚で美味な種が作られている。秋の味覚。
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甘鯛「紅王」
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
京都の高級料亭で「ぐじ」と呼ばれ，珍重されている甘鯛です。刺身，塩焼，ムニエル，吸物など，豊かな素材の良さを楽しめます。
壱岐・対馬の特産物・特産品探し
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