新潟県の特産物・特産品 スポット 20選
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聖籠町観光さくらんぼ園
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
初夏から夏にかけて、さくらんぼ狩りが楽しめます。 赤く熟したさくらんぼの摘みとりができ、その場で食べられます。 佐藤錦、ナポレオン、紅秀峰、香夏錦など種類も豊富です。
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八海醸造（株）／「八海山」
新潟県 南魚沼・十日町・津南（六日町）
- 特産物・特産品
私たちが目指す酒は、淡麗で食中酒として飲み飽きしない高品質な清酒です。 このことを具現化するために私たちは、「大吟醸酒製造技術を全酒類への応用にすること」に取り組んでいます。 私たちの酒造りは、大吟醸造りを基本に原料米、設備、そして技術陣、製造工程に活かす事で、すべての商品を大吟醸の品質に近づける事を目標にしています。 そのためには人手も時間もかかりますが、八海山で製造する清酒はすべて高品質な酒であると自信を持って言えるような清酒を造ることが私たちの使命だと考えています。 ●主な銘柄：八海山 営業 ●営業時間：9時～17時 ●定休日：日曜日、祝祭日 駐車場 普通車：無し ※酒蔵見学は受け付けておりません。
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高千代酒造（株）／「高千代」
新潟県 南魚沼・十日町・津南（六日町）
- 特産物・特産品
天地人、両雄の酒、大盃に映す。清酒「天地人」、「景勝」、「兼続」は、上州と越後をつなぐ謙信尾根、清水街道にある唯一の酒蔵で醸しています。 地酒「高千代」純米吟醸酒「巻機」は、飲み飽きしない旨い酒。 谷川連峰の北側、日本百名山「巻機」の雪解け水は、珠玉の仕込み水。 ●主な銘柄：高千代（たかちよ）、天地人（てんちじん）、巻機（まきはた）
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佐渡ひげ地鶏
新潟県 佐渡
- 特産物・特産品
ひげ地鶏は佐渡島内で古くから飼育されてきた在来種です。 3日に1個くらいしか卵を産まないことや、孵化率が低いことから絶対数の減少が激しく、ほぼ絶滅状態になっていました。 危機感を抱いた佐渡博物館が中庭に鶏舎を作って種の保存を開始し、2005年に佐渡ひげ地鶏保存会を結成しました。 ひげ地鶏の血を引き継いだ鶏を生産するため、生産者と地域住民が佐渡ひげ地鶏の原種の雄と、ロードアイランドレッド種の雌とを交配し、改良したブランド鶏「佐渡地鶏・ひげ」を生みだしました。 現在飼育しているものは原種の血統を色濃く受け継いでいるため、飼育が難しい上に孵化率6割程度と低く、個体数がなかなか増えていません。 それ故に、いまだに貴重な存在であることに変わりはありません。 【料金】 【佐渡博物館入館料】●大 人：500円●小 人：200円
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いごねり
新潟県 佐渡
- 特産物・特産品
海藻のエゴ草をところてんのように煮詰めて固めた佐渡の特産品です。 そばのように刻んでネギやワサビなどの薬味をつけ、醤油をかけて食べたり味わい方は様々です。 さっぱりとした磯の風味が楽しめる、佐渡の代表的な食品です。
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ベニズワイガニ
新潟県 佐渡
- 特産物・特産品
日本海の深海で10月から4月まで捕獲される大型のカニで、茹であがりが最も美味で特に甲羅にあるミソは格別です。
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佐渡寒ブリ
新潟県 佐渡
- 特産物・特産品
冬、北西の寒風が吹き込むと、南下を始めたブリはどこよりも早く、佐渡島で水揚げされます。 平成18年から「佐渡一番寒ブリ」としてのPRを始め、佐渡島内12店、新潟市内8店の仲買店で取り扱っており、寿司屋や割烹、宿、そしてイベントでも味わうことができます。
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佐渡産本まぐろ
新潟県 佐渡
- 特産物・特産品
佐渡は、あまり知られていませんが時期になると本まぐろが沢山水揚げされます。 日本海を回遊するまぐろが佐渡沖を通る6月から7月が最盛期です。 この時期獲れる本まぐろは、まぐろの中でも最高級品です。 台湾近海で産卵し日本海近海で育った若魚は、太平洋を横断し北アメリカ西岸に達します。 その後、成長しながら北太平洋を移動して日本近海へ戻ってきます。 生まぐろと冷凍まぐろの一番の差は、身がもちもちとして水っぽくないことで、風味も生の方が強いのが特徴です。 この時期だけの佐渡産天然本まぐろを是非ご賞味ください。 地図は佐渡水産物地方卸売市場です。
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謙信公義の塩ホワイト焼きそば
新潟県 上越・糸魚川・妙高
- 特産物・特産品
上越産コシヒカリ米粉が入った麺を使用し、魚介類や野菜、塩など上越ならではの素材を活かした海鮮風塩焼きそば。 米や上越市の風土である雪をイメージして、白をベースとしたやさしい味のご当地グルメです。具やトッピングは各店のオリジナルなので、色んな味を楽しめます。 【歴史】 地産地消・米粉の推進を図ることを目的とし、地域活性化の起爆剤とするために開発。現在はホワイト焼きそば推進委員会を立ち上げ、市内10店舗で提供中です。 【料金】 600円～1,000円
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アク笹巻き
新潟県 瀬波・村上・岩船
- 特産物・特産品
木灰のあく水にひたしたモチ米を笹で巻き、さらにあく水で煮たもので、きなこをつけて食べる。 栃モチのような香ばしい味で、端午の節句にはかかせない食物。 料金: ●あく笹巻：1組（5個）／500円
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パワーリーフ
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
ハート型で肉厚の葉は、ミネラル豊富で、シャキシャキとして、少しぬめりのある食感の野菜です。不足しがちなカルシウム・マグネシウム・銅・亜鉛・鉄などミネラルを多く含み、ベーターカロチンや葉酸などもバランスよく豊富に含んでいます。また、強健なので栽培が楽です。 CO2吸収量が極めて高く、観葉植物としても、蔓を伸ばしてグリーンカーテンとしても楽しめます。 【パワーリーフ調理例】 味噌汁／しゃぶしゃぶ／おひたし／てんぷら／サラダ／お茶 営業 ●収穫時期：6月～11月下旬
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雪椿の花びら染
新潟県 燕・三条・岩室・弥彦
- 特産物・特産品
加茂市の花『雪椿』の花びら染め 加茂市の花「雪椿」の花びらを使用した染め物です。 100%天然の雪椿の花びらを使い、一枚づつ手作業で染めているため、色合いやデザインはひとつとして同じものがありません。 雪椿のくれた優しく、淡い色合いをお楽しみください。 親しい方への贈り物やお土産に最適です。 記念品などまとまった数にも対応いたしますので、ぜひご利用ください。 （数が多い場合は、加茂商工会議所内「工房 雪椿の花びら染」にお問い合わせください。） 加茂商工会議所で販売しています。
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ワイン風れんこん酒「蓮の花」
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
「大口れんこん」を原料にした、新しい中之島地域の特産品ワイン風れんこん酒「蓮の花」。ほのかに甘くさわやかな口あたり。食前酒として最適です。れんこんは美容と健康に良い食品といわれており、特に女性にお勧めの一品です。 【料金】 ●720ml：1,000円（消費税・送料・箱代別）
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久須美酒造（株）／「清泉」
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
天保4（1833）年、初代・久須美作之助が創業。杜氏の腕からなる伝統の技を守り、自然の恩恵に感謝しながら酒造りを続けています。久須美酒造は、かつて「不世出の名米」と謳われながら、倒伏しやすく、病害虫に弱いことから姿を消してしまった名米『亀の尾』を昭和55年11月、穂にして10本、約1500粒を執念で入手。苦心の末、昭和58年香り高い純米大吟醸酒『亀の翁』を誕生させました。この米作り・酒造りの物語が、連続テレビドラマ「夏子の酒」（フジテレビ系）で放映されたのは有名です。信条は「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」。 ●主な銘柄：亀の翁（かめのお）、清泉（きよいずみ）、七代目、夏子物語 営業 ●営業時間：8時～17時 ●定休日：土曜日、日曜日、祝祭日 その他 駐車場 普通車：無し ※酒蔵見学は受け付けておりません。
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中川酒造（株）／「越乃白雁」
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
米と水、酒造りに適した環境下「新潟に誇れる酒あり越乃白雁」をモットーに全員一丸となって良酒造りに努めています。 ●主な銘柄：越乃白雁 【酒蔵見学】 ●受付時期：1月中旬～3月中旬 ●受付時間：10時～14時 ●定休日：土日祭日 ●見学所要時間：要相談 ●受入人数：10名 ●予約：1週間前までに要予約 営業 ●営業時間：8時～17時 ●定休日：土曜日、日曜日、祝祭日 その他 駐車場 普通車：有り
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吉乃川（株）／「吉乃川」
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
酒蔵資料館「瓢亭（ひさごてい）」では、昔の酒造用具の展示や吉乃川の酒造りの様子をDVDで見ることが出来ます。 また、吉乃川のお酒の試飲、売店でのお酒の購入も出来ます。 見学は無料です。 ●主な銘柄：極上吉乃川、厳選辛口 ●特徴：飲み飽きしない、次にまた手が出したくなるお酒です。 【酒蔵見学】 ●受付時期：通年 ●受付時間：10時～、13時30分～、15時～ ●定休日：土曜日、日曜日、祝祭日、年末年始 ●見学所要時間：約1時間 ●受入人数：約40名 ●予約：要予約 ※必ず電話での予約が必要になります ●試飲：有り 営業 ●営業時間：9時～16時 ●定休日：土曜日、日曜日、祝祭日、年末年始 その他 駐車場 普通車：3台（無料） 大型車：1台（無料）
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栃倉酒造（株）／「米百俵」
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
「米百俵」は酒造りの原点を追求し、地元農家と契約栽培した酒米を使用し、西山連山の清冽な湧水を仕込み水として、自然の恵みを生かし自然と共にある酒造りをしています。 ●主な銘柄：米百俵 営業 ●営業時間：8時30分～17時 ●定休日：土曜日、日曜日、祝祭日 その他 駐車場 普通車：10台（無料） 大型車：2台（無料） ※酒蔵見学は受け付けておりません。
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与板★中川清兵衛記念BBQビール園
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
雨でも安心！手ぶらで本格バーベキューが楽しめます！ 与板地区は、日本人で初めて本場ドイツでビール醸造法を修得し、サッポロビールの創業醸造家である中川清兵衛の出身地。 最新グリルによるハイグレードなバーベキューが楽しめるほか、羽釜で炊いたコシヒカリや枝豆などの季節の地場産野菜も味わえます。 限定生ビールや日本酒やワイン、ソフトドリンクなどの各種飲み物もあります。 また、コースメニューが増えました。全コース、与板産コシヒカリ、スープ、野菜スティックが食べ放題！ 約120人を収容できる大型テントを設置し、雨天時でも安心してご利用できます。 予約制なので待ち時間もありません！
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ル レクチエ
新潟県 新潟・月岡・阿賀野川
- 特産物・特産品
ル レクチエは、気品高い香りがあり滑らかでとろけるような食感が特徴です。 味、香、食感とも西洋なしの最高峰です。 17世紀のフランス宮廷に仕えた執事、レクチエ氏にちなんで命名されました。 収穫したばかりの果実は緑色で果肉も硬く食べられませんが、40日間貯蔵庫の中でじっくり追熟することで、美しい黄色の果実に変身します。 新潟市(旧白根市)は日本のル レクチエ発祥の地です。
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阿部酒造（株）／「越乃男山」「原酒 阿部」
新潟県 柏崎・寺泊・長岡・魚沼（湯之谷）
- 特産物・特産品
米山から湧き出た水と吟醸精白60％に磨いた米で低温長期醗酵しています。手造りでまろやかなのどごしのお酒です。 ●主な銘柄：越乃男山、原酒 阿部（3,800円・税別）
新潟県の特産物・特産品探し
新潟県で体験できる特産物・特産品の店舗一覧です。
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