石川県の特産物・特産品 スポット 20選
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能登の塩
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
能登海洋深層水施設では汲み上げた海洋深層水を100％使用し、バランスのとれたミネラルの特性を活かす為に６0度以下の温度でゆっくりと時間をかけ手塩に仕上げました。 海洋深層水を1．５倍に濃縮した水を使用し、非直火型低温製法で５日間かけて塩に仕上げます。能登の塩は辛味が増す前の1番塩だけを製品にしています。約３トンの深層水原水より６0ｋｇほどしか取り出せず、納得のいく味に仕上がっています。 【料金】500円 100g入り 500円 200g入り 800円 500g入り 2,000円 1kg入り 3,500円
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清酒大江山
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
松波酒造は明治元年より能登半島の先端、能登町松波で能登杜氏による酒造りを続けています。ブランド名の「大江山 おおえやま」は、先祖が京都の大江山より「酒呑童子のごとく豪快に酒を呑んで欲しい」と願いつけました。約１４０年経った今でも昔ながらの道具を大切に使い、手作りの極寒仕込をしています 時期 通年
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いしり(調味料)
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
イカの内臓を樽で塩づけして自然醗酵させてつくられる調味料。日本3大魚醤のひとつである。 時期 通年
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穴水町の牡蠣
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
海から揚げたばかりの新鮮なカキを焼きガキ，カキ飯等で賞味する。 時期 12月下旬～3月下旬
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中島菜漬
石川県 和倉・七尾
- 特産物・特産品
中島菜漬は季節の香として珍重され，その苦味ばしった味わいは他郷では絶対にでないといわれ，野沢菜に劣らぬ人気を博している。 時期 通年
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二羽鶴
石川県 輪島・能登
- 特産物・特産品
創業は明治末頃，小さい蔵で家庭で手作りの酒を醸造。地酒。 時期 通年
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道の駅 内灘サンセットパーク
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
日本海、河北潟、白山立山連峰の絶景を楽しめるロケーションの道の駅。物販コーナー（OTAKARA MARKET）では、地元内灘をはじめ石川県内の選りすぐりの特産品を扱っています。金沢の老舗八百屋「堀他」が手がける軽食コーナー（Horita picnic）では、新鮮な野菜や果物をつかった軽食と、地元で生産されたフレッシュなミルクを使ったスイーツを楽しめます。
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砂丘長いも
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
砂丘地でつくられており、シャキシャキとした食感と強い粘りが自慢です。栄養も豊富で滋養強壮の健康食品としても注目されています。 受付時間 (月火水木金) 08:30～17:30 時期 11月中旬～1月末
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高松ぶどう
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
かほく市高松の日本海側に広がる砂丘地に、デラウエアや巨峰を栽培しています。 この地域でのぶどう栽培は大正８年から始まり、７月に出荷の最盛期を迎える高松ぶどう（デラウエア）は 「粒が大きく食べ応えがあり、甘くて美味しい」とご好評いただいています。 受付時間 (月火水木金) 08:30～17:30 時期 6月下旬～8月中旬
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高松紋平柿
石川県 金沢・羽咋
- 特産物・特産品
色つやが良く、肉質がやわらかなのが特徴のさわし柿。 炭酸ガス脱渋システムを使用し、柿をむらなく脱渋することにより、歯ざわりが良く、たいへん甘く感じられます。 令和元年から桐箱に入った最上級規格の「プレミアム紋平柿」が登場し、初競りで6個入り1箱10万円の値を付けました。 受付時間 (月火水木金) 08:30～17:30 時期 10月下旬～11月下旬
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にわか工房
石川県 白山
- 特産物・特産品
そば打ちが体験できる「そば工房」、手打ちそばや地元の食材を使った料理が味わえる「そば処」を併設しています。漬物・もち・そば加工品の販売もあります。 【営業時間】体験：10:30～（要予約）、食事11:00～15:00 【定休日】不定休
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菊姫
石川県 白山
- 特産物・特産品
創業 400 年余りの老舗蔵。創業は安土桃山時代の16世紀末といわれるが、それより前 の奈良時代ごろから白山宮の御神酒を造っていたという。「菊姫」の酒銘は、「白山比咩神社」 の御祭神「菊理媛」と「菊酒」の伝説にあやかり命名された。
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萬歳楽
石川県 白山
- 特産物・特産品
良水に恵まれた醸造の地として古くから知られる白山麓に位置する酒蔵。酒米生産者との絆を重視し、農家の顔が分かる米のみで醸造を行う。
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夢醸
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
強い意志がありながら、主張しすぎない。個性的でありながら、目立とうとはしない。そんな日本人の奥ゆかしさにも似た「名脇役の酒」を目指し、魂を込め醸した夢醸。 伝統的手法、こだわりの手造りによって生み出される一滴一滴は「本物」と呼ぶに相応しい「日本酒」。この「本物」だけが持つ、まろやかな旨味を是非楽しんでください。 時期 通年
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地ビール
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
地元で作られたビール麦・お米を原料としたクラフトビール。爽やかな味わいとのど越しの『コシヒカリエール』、ホップの苦みがきいた『ペールエール』、苦みと甘みの調和する濃厚な味わいの『ダークエール』を代表とし、様々な種類のクラフトビールを販売しております。
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いちじく味噌豚どん
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
川北町の特産を詰め込んだ丼。川北町特産のいちじくジャムを地元産味噌に加えたイチジク味噌を炒めた豚肉と絡めた丼。ご飯に乗せたシャキシャキの千切りキャベツが味を引き締めます。絶妙な甘みと辛さがまた食べたくさせます。 町内６店舗で提供し、それぞれの店舗で工夫されているので、全店舗食べ歩きお好みの味を見つけてください。 提供店舗：オアシス、大口食堂、大番食堂、喜水苑、たこタロウ川北店、ラ・プルーズ（50音順） その他 その他
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草だんご
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
戦いに敗れた平家の武者が、夢枕に現れた観音様のお告げどおりに菜によもぎを入れ食べたことで無事京へ帰れた、という逸話から以来4月18日を観音様の日と定め、よもぎ団子が作られ続けている。 栢野大杉向かいの「栢野大杉茶屋」で販売している。 【大杉茶屋】 草だんご：草だんご 5個入 700円 営業時間 ：4月11日～12月9日（令和7年度） 10:00～16:00 売り切れ次第終了 定 休 日：水曜日、木曜日、 12月10日～4月中旬（冬季）8月16日～22日（夏季）休業※変更になることあり。
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加賀市の自然薯
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
栄養価の高い食品のひとつとして、滋養強壮の食として珍重されている。 時期 11月後半～12月頃
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本格加賀丸芋焼酎のみよし
石川県 加賀・小松・辰口
- 特産物・特産品
能美市ブランド第一弾として、能美市の特産品である「加賀丸いも」から造られた本格焼酎であり、『能美は良し、飲んで善し、呑んでも好し』をキャッチコピーとして開発されました。 この特産品開発は、原料となる加賀丸いもの生産はもとより、焼酎製造、ラベルやパッケージの製作など、全て能美市内の事業者により製造されています。甘く包み込むような上質な香り、深くやさしく広がる最上級の味わいに、幅広い層から賛辞を頂いております。
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高砂
石川県 白山
- 特産物・特産品
地酒。なめらかな舌触り，フルーティーな香りを満喫いただける逸品です。
石川県の特産物・特産品探し
石川県で体験できる特産物・特産品の店舗一覧です。
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