長崎県の特産物・特産品 スポット 20選
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ウニ
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
壱岐は海女(士)漁の盛んな島。しかし減少傾向にある。八幡浦は海女の集落として有名。海女漁の期間は5月~9月、素潜り。壱岐,対馬を代表する海の味覚で,生のほか,土産用としてはビン詰めの加工品が数多く作られている。生ものは春,夏が旬。壱岐,対馬全域や,平戸周辺が産地。 時期 通年
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かすまき
長崎県 壱岐・対馬
- 特産物・特産品
カステラの皮で巻くから「かすまき」。対馬藩主が参勤交代の折、道中で食べたのが始まりといわれている。小麦粉,砂糖,卵などで焼いた皮であんを巻いたもので,壱岐,対馬の菓子の代表格。寸胴タイプの対馬に比べて壱岐のかすまきは長さ20cm程。勝本町の土肥製菓(09204)2-0207,上対馬町の山八製菓(09208)6-2341などで。 時期 通年
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海塩
長崎県 五島列島
- 特産物・特産品
美しく広大な五島の海から生まれる海塩は、ほんのり甘みがあります。主な製法は”釜炊き”と”天日干し”。自然の恵みがギュッとつまった五島の塩をぜひご賞味ください。
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水産加工品
長崎県 五島列島
- 特産物・特産品
活魚はもちろんのこと、さまざまな加工品でその美味しさを味わうことができる。上五島ならではの種類の豊富さが自慢です。
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五島手延うどん
長崎県 五島列島
- 特産物・特産品
小麦粉に塩水を加えて練り上げた座布団状の生地を渦巻型に切り,椿油をぬってひも状に引き延ばす。これをだんだん細くし,乾燥させる。切り揃えてから束にするまで10工程ほどあるが,手をかけるだけにうまい。 時期 通年
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世知原茶
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 特産物・特産品
高原に位置する世知原町は、朝晩の寒暖の差が大きく、霧深く冷涼な気候で、高品質なお茶が育つ環境を有しています。「蒸し製玉緑茶」という全国でも希少な製法で仕上げられた世知原茶は、農林水産大臣賞をはじめとした数多くの賞を受賞するなど、香り高く深みのある、まろやかな口当たりが高く評価されています。
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シロウオ・アユ
長崎県 平戸・松浦・田平
- 特産物・特産品
毎年2月中旬から3月末まで、春を告げる風物詩であるシロウオ漁が行われます。漁は、400年続く昔ながらの四つ手網漁法で行われています。また、この時期には、河津桜・シロウオまつりも開催され、町は大いに盛り上がります。 また、毎年6月1日に初夏の風物詩であるアユ釣りが解禁となります。 時期 シロウオ:2月上~3月中 アユ:毎年6月1日解禁
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萬勝
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
時期 通年
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ひょっつる
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
地元のワカメを使ったソーメン状のもので,100%ワカメで作られ,無添加,低カロリー食品。だしでそのまま食べてもよし,煮物や鍋物にも最適。
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早崎瀬戸あらかぶ
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
島原半島南部漁協のブランド魚(カサゴ)有明海の入口早崎瀬戸は日本の三大潮流の一つとされ最大7ノットにもなる。このような自然環境で育った「あらかぶ」は色が赤いのが特徴で身が締まっており、淡白な味は最高と評価されている。
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ばれいしょ
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
町特有の赤土で栽培しました。肉じゃがやポテトサラダに最適。
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玉ネギ
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
温暖な気候を利用した早出し玉ネギとして有名。
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雲仙茶
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
小浜町雲仙。奈良時代の名僧「行基」が伝えたという古い伝統を持ち,温泉街から5キロの論所原は良質の茶ができる。茶ソーメン,茶のてんぷらもある。 時期 通年
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クルスせんぺい
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
湯せんぺいをもとに現代風にバターとミルクをミックスして南蛮の風味を出し,花十字をあしらってキリシタン哀話を現わしている。サンドした技術と風味が特徴。 時期 通年
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かたくちいわし
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
生で食べるのもよいが,天ぷらも美味,酒の肴に最高。干した製品を「いりこ」として出荷している。 時期 通年
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多比良ガネ
長崎県 島原・雲仙・小浜
- 特産物・特産品
国見町でとれる渡りガニ。塩茹でが最もおいしく,カニの鮮やかな赤が食欲をそそります。
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六十餘州
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 特産物・特産品
230年の歴史を有する長崎県の銘柄「六十餘洲」。銘柄の『六十餘洲』は、以前日本には60余りの国々があったことから、日本全国という意味合いです。 日本中の皆様に飲んでいただきたいという想いをこめて名付けられました。 年に1度(4月下旬頃)酒造を開放し,蔵開きが行われ,訪れた見学客に地酒がふるまわれ、もちまき・抽選会などその他イベント有り 。創業以来、建物は増築されていき現在は十数棟からなる醸造建物群が形成され、その内6棟の建物が平成18年(2006)3月23日に国の登録有形文化財に登録されています。 時期 通年
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鬼木味噌
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 特産物・特産品
鬼木地区の棚田は「日本の棚田100選」にも選ばれた自然あふれる土地。そこで栽培された棚田米と町内産の大豆に、周辺地域で作られている麦をあわせて作られるのが“鬼木みそ”。自家製の味噌でもちろん無添加。しっかりとした味わいなので少量で素材の美味しさも引き立たせることができる。
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そのぎ茶
長崎県 佐世保・ハウステンボス
- 特産物・特産品
波静かな大村湾に面し、のどかな農山村の風景が広がる東彼杵町。 茶畑は、爽やかな潮風が吹き抜ける山あいの斜面地にあります。昼夜の寒暖の差が大きく、春に朝霧が立ち込める環境と、 多良山系からの豊かな水が、上質の茶葉を育み、唯一無二の味わいを生み出しています。 時期 通年
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長浦スイカ
長崎県 長崎
- 特産物・特産品
100年以上も前から栽培され,大型で糖度が高く味がよいので人気がある。 時期 6上~8下
長崎県の特産物・特産品探し
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