シカクマメ
東京都
伊豆諸島・小笠原諸島
- 特産物・特産品
基本情報
名称 |
シカクマメ シカクマメ |
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住所 |
東京都小笠原村 |
さやの断面が四角で、角の部分に翼状のひだがついていることが、「シカクマメ」の名前の由来。味はあっさりとしていて、サヤインゲンと同じような使い方(天ぷら、炒め物など)で食べられる。