煮しめ料理
宮崎県
日向・延岡・高千穂
- 郷土料理
基本情報
| 名称 |
煮しめ料理 ニシメリョウリ |
|---|---|
| 住所 |
宮崎県西臼杵郡高千穂町 |
| 連絡先 | 高千穂町企画観光課 TEL：0982-73-1212 FAX：0982-73-1234 メール：kikaku@town-takachiho.jp |
煮しめとは、椎茸・里いも・竹の子・こんにゃく・ごぼう・ぜんまいなどを、調味料（しょうゆ・みりん・砂糖）と一緒にじっくり煮つめたものです。 高千穂の夜神楽の時には、「しょうけ盛り」という料理として煮しめがふるまわれる場所もあります。 時期 通年
詳細情報
| 時期 | 通年 |
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