中央区（福岡市）・天神周辺の郷土料理 スポット 4選
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フグ料理
福岡県 福岡市（博多駅周辺・天神周辺）
- 郷土料理
絵皿に美しく盛られるフグ刺しをはじめ、てっちり（フグちり）、雑炊のほか、いれ酒、吸い物、唐揚げも楽しめる。
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ごまさば
福岡県 福岡市（博多駅周辺・天神周辺）
- 郷土料理
皮を除いたサバの身を刺身よりやや薄めに切り、半ずりのゴマを加えた醤油で和えたもの。酒の肴や茶漬にもよい。
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あぶってかも
福岡県 福岡市（博多駅周辺・天神周辺）
- 郷土料理
くすんだ紫色をした、体長１０センチほどの雀鯛を焼いたもの。香ばしい香りと、ほろ苦い味が特徴。骨ごとバリバリ噛もうというので「あぶってかも」という。旬は春から初夏。
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鯛料理
福岡県 福岡市（博多駅周辺・天神周辺）
- 郷土料理
玄界灘でとれた鯛の活造りや、鯛茶漬、アラ炊きが賞味できる。
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