ニセコ・ルスツの郷土料理 スポット 7選
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生風味粒うに
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
生の風味を生かした甘塩でつけこんだうに。
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魚貝類料理
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
町内飲食店では、居酒屋たつ巳や大谷会館などが人気を呼んでいる。 寿都の旬の味を堪能できます。
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親どり
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
黒松内のバーベキュー『車庫やき』に欠かせない焼き肉メニュー。若鶏と比べ弾力のある食感が特徴。噛めば噛むほど味わいが口の中に広がります。町内の「相澤精肉店」「田中鮮魚店」「道の駅くろまつない」で購入可能。居酒屋「焼き鳥しんちゃん」では『親どり炭火焼』を食べることができる。
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山菜料理
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
山うど、筍、わらびなど地元の山菜を使った料理。
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あげいも
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
じゃがいもを塩ゆでにして衣をつけ、揚げただけの簡単な料理だが、素朴な味に人気が高まり、中山峠の名物になっている。
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ジンギスカン鍋
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
春から秋の味覚。
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じゃがいも料理
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
倶知安町の特産物といえば何といってもじゃがいも。 肥沃な大地と寒暖の差がもたらす自然も恵みがぎっしりのくっちゃんじゃがは、ほのかな甘みと特有のホクホク感がたまらない。 このじゃがいもを使った料理の代表が豪雪うどん(ホテル第一会舘0136-22-1158)。男爵のでんぷんから作られている麺はぷりっぷり。他にも町内では自慢のじゃがいも料理を堪能できるお店がありますのでどうぞお問合せを。
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