尾張・犬山・小牧の郷土料理 スポット 6選
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ごも飯（五目めし）
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
かつて窯元では、一度窯に火を入れると何日も徹夜でした。ご飯と鶏肉や根菜など具材の栄養バランスが良く、作業中でも素早く食べられます。また、塩分補給を目的に味付けは濃い目の醤油味となっています。
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うなぎ
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
陶磁器の職人さんの労をねぎらうため、窯元ではスタミナ増強効果の高いうなぎをふるまったそうです。今でも大切なお客様をうなぎでおもてなしする風習が根強く、瀬戸市内にはうなぎ屋さんがたくさんあります。
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瀬戸焼そば
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
「瀬戸焼そばアカデミー」一押しのご当地『焼そば』。特徴は、蒸し麺に豚肉の煮汁や醤油ベースのタレで味付けされ、具材にはキャベツと豚肉が主体。“やきもののまち瀬戸”ならではのせともの（瀬戸焼）の器に盛り付けます。
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レンコン蒲焼き
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
レンコンをすりおろし小麦粉と卵で混ぜ合わせ海苔の上にのせ、１６０度の油で揚げタレをぬったものでうなぎの蒲焼に見立てています。
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いなまんじゅう
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
ボラの幼魚イナの腹に、調味した甘みそ、ギンナン、椎茸、ショウガなどを混ぜて詰め、串に刺して焼いたもの。 現在町内では２件の店で食事ができます。冬季限定で要予約。 料理旅館「湯元館」、「お料理 いなまん」の２軒で予約必要です
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ぼら雑炊
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
愛地県海部南部の郷土料理で、一般的な雑炊ではなく「炊き込みご飯」のことです。 現在このぼら雑炊を食べられる店は料理旅館「湯元館」です。 源泉かけ流しの温泉もあり、温泉と郷土料理も味わえます。
尾張・犬山・小牧の郷土料理探し
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