特産物・特産品

芋菓子

さつまいもを拍子切りにして揚げ、砂糖でからめたもの。 素朴ながら一度食べ始めると止まらなくなる美味しさ。 時期 通年

紅葉みそ

県内産大豆使用、３年間天然熟成。 時期 通年

モノづくり博「食の祭典」

毎年5月、古賀市鹿部の福岡食品加工団地周辺を主会場に開催される「食」をテーマにしたお祭り。工場団地内の有名企業などが出店し、お得な価格の食品やコラボ商品を販売します。毎年3万人を超える市内外からの人出で賑わうイベントです。大直売会に並ぶ食品は、市場価格から大幅に割引された価格となっています。「九州の台所」を支える社長達の心意気に感謝しつつ、お祭りを堪能しましょう。

志ば久

四季の宿　富士山

山梨県南都留郡にある旅館。目の前には富士山や河口湖を望み、澄んだ空気の中でくつろぎのひとときを楽しめる。5つの源泉を有し、各源泉で泉温や泉質が大きく異なる。アロマスチームサウナや岩盤浴もあり、デトックス効果を期待できる。食事は屋内にバーベキューサイトが設けられており、富士山を眺めながら食事を楽しむことができる。

うまもん

●取扱商品　　漬物 うまもんは昔ながらの手間暇をかけた本造りの漬物で、大切な風味をつくる乳酸菌や酵母を生かすため、消毒は行っていません。 田舎たくあんや、白菜、広島菜など様々な種類の漬物があります。 0827-41-2115

数井製菓　生外郎

「生外郎」は、ぷるんとした口当たりと、もっちりとした食感が特徴で、後味もさらりとし、優しい甘美（かんび）な「和」のスイーツです。 ●取扱商品 山口乃外郎、史跡の里（最中）

豆子郎の里　茶藏唵「西京花」

白小豆に黄身を練り込んだ黄身餡を、やさしいおまんじゅう生地で包み、夏みかんの蜜漬を添えて焼き上げました。 芳しい香りと柔らかな口溶けに、心安らぐ逸品です。 ●主要販売所 山口県内直営店13店舗

豆子郎の里　茶藏唵「大内館」

抹茶の風味豊かな餡を、しっとりとした味わいの生地で包んだ、素朴で上品な焼き菓子でございます。 ●主要販売所 山口県内直営店13店舗

山城屋酒造「杉姫上撰」

●商品名　　杉姫上撰、杉姫佳撰、杉姫大吟醸、杉姫かほり（冷酒）

とくぢ味噌「麦つぶ味噌」

●取扱商品 　麦つぶ味噌、麦すり味噌、合わせ味噌、白味噌ほか ●主要販売所 　県内スーパー、小売店

豆子郎の里　茶藏唵「生絹豆子郎」

本わらび粉とさらし餡を用い、秘伝の方法で作り上げた 登録銘菓「豆子郎」は弾力のある食感と喉ごし、小豆と抹茶の風味豊かな和生菓子です。 絹のように滑らかな口どけが特長です。 ●主要販売所 山口県内直営店13店舗 （茶藏庵（本店）、湯田店、吉敷店、萩菊ヶ浜店、宇部琴芝店、空港店、周南二番町店、下松末武大通り店、新山口駅名店街店、ステーションショップ店他）

大黒屋「寒漬」

大根を長く丸いまま塩づけにして干したあと、さらに叩いて干し、一年近く室に入れて作る漬物です。

宇部蒲鉾「新川」

蒸気で蒸しあげ、新鮮な白身魚の淡くふっくらとした目印の宇部かまの代表的な蒸しかまぼこです。 ●主要販売所 宇部蒲鉾本社直売店（山口県宇部市川上） JR新山口駅構内宇部蒲鉾直売店（山口県山口市） 山口県内名産店

宇部蒲鉾「蒲さし」

従来の焼き抜きかまぼこは山が低く、強い弾力が特徴ですが、「蒲さし」はこんもりと高い山形の形状で、その名の通り「刺身」 のような柔らかくしなやかな食感で、「刺身よりも美味しい」と賞されています。 魚を厳選して特別に作られたスケソウすり身・南鱈が主原料で、 ソフトな弾力の中にもマイルドな舌触りと喉越しの良い食感を得た焼き抜きかまぼこに仕上げております。 ●主要販売所 字部蒲鉾本社直売店（山口県宇部市川上） JR新山口駅構内宇部蒲鉾直売店（山口県山口市） 山口県内名産店

鐘崎 かまぼこの国　笹かま館

鐘崎笹かま館は、老舗のかまぼこのメーカー”鐘崎”が運営するアミューズメント施設です。「ここでしか見られない」「ここでしか体験できない」「ここでしか味わえない」をテーマとしており、かまぼこをモチーフにしたかまぼこハウスや揚げかま手作り体験教室など、訪れる皆様がかまぼこを肌で感じ、宮城の食や文化を楽しみながら学べるコンテンツが満載です。 名物である笹かまぼこの製造過程を見学できる体験型工場が隣接されており、製造における厳格な衛生管理や生産の工夫を目の当たりにすることができます。また、こちらの施設では、笹かまぼこの手作り体験教室も実施しております。専門のスタッフが丁寧に指導しますので、初めての方でも安心です。 また、地元仙台の名物「牛たん」も提供しておりますので、伝統の味を堪能したい方にもおすすめです。皆様のご来館を心よりお待ちしております。

住田イチゴ

住田町は，年間の平均気温が１１℃と温暖な気候であり、イチゴの栽培に適している。住田イチゴは、甘くてみずみずしいと好評を得ている。

土川じゅんさい

西仙北地域のじゅんさいは、土川小杉山地区で昭和40年代の減反水田を利用して栽培がはじまりました。すいれんのような草の若芽の部分を手作業で採取する難儀な作業のため栽培戸数は少なく、6月から8月にかけての生での出荷しかありませんが、寒天状の膜に包まれたじゅんさいのぷりぷりした歯ごたえは、多くの人を堪能させています。

アスパラガス

12月中旬から2月いっぱいに収穫され、この時期には県内一の生産量を誇ります。冬期間の新鮮な野菜として人気があり、鮮度を保つためにイオン水を利用して出荷しています。味は甘く、適度な歯ごたえが楽しめます。現在八竜地域では、メロンに次ぐ特産品となっています。

椎茸うどん

質の椎茸を、乾燥・粉末加工して国内産小麦と自然水を使い、のどごしの良い乾麺に仕上げました。椎茸の旨味がびっしりつまった風味豊かなうどんです。