三陸海岸の郷土料理 スポット 11選
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いか刺身
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
透明で、ほどよい歯ごたえのイカ刺し。口に入れるとほんのりと甘みが広がります。５月〜１１月が食べごろです。
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ウニ料理
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
岩手では、５月から７月がウニの季節といわれています。岩手・三陸海岸で上がるウニは、ムラサキウニと呼ばれるもので、北海道のバフンウニと比べてあっさりとしています。生のままワサビ正油で食べるほかに、焼うに・イチゴ煮・うに飯などで味わうことができます。三陸沿岸の郷土料理店で是非ご賞味ください。
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焼きホタテ貝
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
大船渡市のほたては大きな貝柱と肉厚で濃厚な味が売り！ 市内各店舗で食べることができます。
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ポッポ煮
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
スルメイカの足を切り離し，胴の中に詰めて焼くか，煮るかして食べる。所によっては，イカの内臓（フと呼ぶ）をそのままにしたり，刻んだ足にフをまぶし，ミソ味にして胴に詰め焼く食べ方もある。酒の肴として人気がある。陸中海岸一帯で。
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秋刀魚の刺身
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
大船渡市は世界有数の三陸名漁場が目の前にあり、漁獲量、魚種の豊富さはもちろん、その味も脂ののった美味しい秋刀魚です。大船渡に水揚げされる脂ののった秋刀魚をそのままお刺身にして、わさび醤油や酢味噌で食べます。新鮮な大船渡のさんまの刺身は絶品です。
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ドンコ汁
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
白身魚ドンコを大根・人参・ゴボウ・ネギ・豆腐などとともに鍋仕立てにしたもので，塩・みそ・しょう油など味つけはいろいろ。旬は１２〜３月
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アユの塩焼
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
気仙川の天然アユを使用した料理。７月〜９月が旬。
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魚介類料理
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
春はワカメ・ホヤ，夏はウニ・鮎・カツオ，秋にはアワビ・ブリ・サンマ・サケ，冬はカキ・マス・マツモ・ナマコなど豊富な海の幸を刺身やいろいろな料理にして賞味。
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かっけばっとう
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
冬の料理で、「はっと」というソバの一種と、豆腐や山菜をニンニクミソをつけて食べる
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いわいずみ短角牛
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
イタリアのスローフード協会が「味の箱舟」に認定した日本短角種。ヘルシーな赤身肉。
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手打ちソバ
岩手県 三陸海岸
- 郷土料理
地元産のソバ粉100%使用の手打ちソバ。ミレットパーク内のミレットプラザで食べられる。
三陸海岸の郷土料理探し
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