人気のプラン
北海道の郷土料理 ランキング
北海道の郷土料理 スポット 20選
-
にしんそば
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
かけそばにニシンの甘露煮をトッピングしたもので 旧網元の横山家(0139-52-0018)の名物で、京風の味付けが特徴。
-
じゃがいも料理
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
倶知安町の特産物といえば何といってもじゃがいも。 肥沃な大地と寒暖の差がもたらす自然も恵みがぎっしりのくっちゃんじゃがは、ほのかな甘みと特有のホクホク感がたまらない。 このじゃがいもを使った料理の代表が豪雪うどん(ホテル第一会舘0136-22-1158)。男爵のでんぷんから作られている麺はぷりっぷり。他にも町内では自慢のじゃがいも料理を堪能できるお店がありますのでどうぞお問合せを。
-
ジンギスカン鍋
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
春から秋の味覚。
-
あげいも
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
じゃがいもを塩ゆでにして衣をつけ、揚げただけの簡単な料理だが、素朴な味に人気が高まり、中山峠の名物になっている。
-
山菜料理
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
山うど、筍、わらびなど地元の山菜を使った料理。
-
親どり
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
黒松内のバーベキュー『車庫やき』に欠かせない焼き肉メニュー。若鶏と比べ弾力のある食感が特徴。噛めば噛むほど味わいが口の中に広がります。町内の「相澤精肉店」「田中鮮魚店」「道の駅くろまつない」で購入可能。居酒屋「焼き鳥しんちゃん」では『親どり炭火焼』を食べることができる。
-
魚貝類料理
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
町内飲食店では、居酒屋たつ巳や大谷会館などが人気を呼んでいる。 寿都の旬の味を堪能できます。
-
生風味粒うに
北海道 ニセコ・ルスツ
- 郷土料理
生の風味を生かした甘塩でつけこんだうに。
-
元祖三平汁
北海道 離島(利尻・礼文・天売・焼尻)
- 郷土料理
三平汁といえば一般的にはサケやニシンが主流ですが、奥尻ではタラやホッケが使われます。松前藩の始祖・武田信広が享徳3年に蝦夷地に向かう途中で嵐にあい、奥尻島に漂着した際に、「斉藤三平」という島の漁夫が、塩蔵ニシンと貯蔵野菜の煮込み汁を作って食べさせたことが 「 三平汁 」 の始まりといわれています。 この他にも様々な説があります。
-
ほっけのしゃぶしゃぶ
北海道 離島(利尻・礼文・天売・焼尻)
- 郷土料理
その日水揚げされた旬のホッケの切り身を、醤油と酒と一味唐辛子のみで味付けされたタレでしゃぶしゃぶをする。シンプルだが、ホッケのうまみを存分に楽しめる。旬の時期(春・秋)の一時期しか食べられない。また、漁があるときでないと食べられない。
-
うに丼
北海道 離島(利尻・礼文・天売・焼尻)
- 郷土料理
ウニ漁の最盛期、7月から8月頃の物は特に美味。 食べ方としては、うに丼、塩辛、焼きウニ、おにぎりの具にするうにぎりがある。
-
浜鍋
北海道 小樽・キロロ・積丹
- 郷土料理
海の幸や野菜を煮込んだもの。岩内町から小樽市にかけて積丹半島付近一帯で。夏の味覚。
-
ホタテ料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
噴火湾ではホタテ養殖が活発で、ホタテ耳吊り作業は浜の春の風物詩。新鮮なホタテの刺身はもちろんのこと、炭火焼きや寄せ鍋など、楽しみ方は様々。
-
ゴツコ汁
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
ゴッコ汁は、主に北海道で捕獲される魚、ゴッコ(ホテイウオ)を使用した鍋料理です。北海道の郷土料理として親しまれています。
-
こんぶそうめん
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
同町特産の昆布をとりたての間にそうめん状に加工して賞味するもの。これを揚げた天ぷらも珍味。
-
大沼牛料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
地元大沼で飼育された良血統の和牛を、ステーキや焼肉で食べることができる。チャレンジビーフ黒ベコ(0138)67-3653、ランバーハウス大沼(0138)67-3837、居酒屋こぶし(0138)67-2515等。「大沼牛」の他、黒毛和牛や「山川牛」というネーミングで販売されているので、是非ご賞味を。
-
大沼の川魚料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
大沼で捕れるワカサギ,フナ,川エビなどの料理。鯉のあらい:源五郎(0138)67-2005(店内でのみ提供)、宮崎鯉屋(0138)67-3029(お土産用のみ)。 大沼で捕れるワカサギは、捕れたその日のうちに加工され、佃煮や筏焼きとしてレストランやお土産店で販売される。 川エビやじゅんさいも人気。
-
じゅんさい料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
多年草の植物で旬は夏。酢の物やスープ、蕎麦に入れるなどにして賞味する。取扱店は、源五郎(電話0138-67-2005)等。塩漬けのものがお土産店などでも販売される。
-
松前するめ
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
松前するめは厳選された道内産のスルメイカを新鮮なうちに加工した本物の味わいが楽しめる逸品。
-
松前藩主料理
北海道 函館・大沼・松前
- 郷土料理
松前藩主が婚礼時にふるまった料理を再現したもの。
北海道の郷土料理探し
北海道で体験できる郷土料理の店舗一覧です。
アソビュー!は、北海道にて郷土料理が体験できる場所を取り寄せ、価格、人気順、エリア、クーポン情報で検索・比較し、あなたにピッタリの北海道で郷土料理を体験できる企業をご紹介する、国内最大級のレジャー検索サイトです。記憶に残る経験をアソビュー!で体験し、新しい思い出を作りましょう!
アクティビティの予約、レジャーチケットの購入なら日本最大の遊びのマーケットプレイス「アソビュー!」にお任せ。パラグライダーやラフティングなどのアウトドア、陶芸体験などの文化体験、遊園地・水族館などのレジャー施設、日帰り温泉などを約15,000プランを比較・購入することができます。