和歌山県の郷土料理 スポット 20選
-
きびなご料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
きびなごはイワシの仲間ですが、イワシよりも姿も色もスマートで、お寿司、鍋ものからフライ、そして扇形に盛り付けられた刺身は、見た目も実に美しいです。
-
金山寺みそと醤油
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
法燈国師が伝えた金山寺味噌の製造工程で生まれたといわれる醤油。 昔ながらの製法で作られる金山寺味噌や醤油に由良の歴史が香ります。
-
ぼたん鍋
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
地元の天然イノシシの肉を使った「ボタン鍋」。 天然シシ肉、地元でとれた新鮮な竹の子、椎茸、人参、ネギ、白菜などの野菜と豆腐、糸こんにゃくを味噌で煮込んだ「ボタン鍋」は、シシ肉特有の臭みがなく美味。
-
ホロホロ鳥料理
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
ホロホロ丼、ホロホロうどん、ホロホロ焼き鳥の3種類がございます。 そのほか、軽食やコーヒー等のお飲み物も多数ございます。
-
鹿鍋
和歌山県 白浜・龍神
- 郷土料理
もみじ鍋とも呼ばれている。12月〜3月末まで。
-
山菜料理
和歌山県 白浜・龍神
- 郷土料理
-
ジビエ料理
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
日高川町では、野生鳥獣による農作物被害が年々増加し深刻化しています。 けれど、そのジビエ肉(イノシシ、シカ肉)を地域資源として高級食肉に利用・販売するため、 次々と新しいメニュー開発に取り組むほか、日高川町のジビエと工房を全国にアピールしています。 中山間地域の生き残りの希望の星となるよう、運営努力してまいります。
-
いのぶた料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
あっさりしていて臭みがなく癖がない中にも風味があります。 脂身は甘くコクがあり、口の中でとろけるような滑らかさです。 鉄板焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグなど
-
カツオ料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
潮岬の沖合で釣れたカツオは身がしまっていて刺身に最適です。ケンケン漁でとられたカツオはモチモチとした食感が特徴で最盛期は2〜5月になります。
-
ハモ料理
和歌山県 有田・御坊・日高
- 郷土料理
夏の日高のオススメ。ハモといえば、祇園祭や天神祭に欠かせないものとして、京都の川床料理などをイメージする人が少なくないが、そのハモの多くは紀伊水道で獲れたもの。日高町で水揚げされたハモも、京都を中心に京阪神に多く出荷されています。地元ならではの新鮮なハモのすっきり爽やかな味わいをお楽しみください。
-
サンマずし
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
サンマを腹から開いて、一匹丸ごと押しずしにしたもの。さっぱりした味が特徴。旬は秋。
-
生まぐろ
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
勝浦漁港は延縄漁法による生まぐろの水揚げ量が日本一。
-
鯨料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
ショウガじょう油で食べる刺身やたたきの他、コロ(いり皮)や、鯨のベーコンなどが食べられる。歯ごたえのある鯨の肉はどこか懐かしい味がする。
-
あんろくめ寿司
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
姫海岸で採れる「あんろくめ」という独特の海草を程良く煮付けて、白い寿司めしをくるんで握ったお寿司で、豊かな磯の香りがいっぱい広がる昔からの郷土料理です。JR古座駅舎内にある古座観光協会で毎月第三日曜日に行われる朝市にて販売されています。
-
ぼたん鍋
和歌山県 白浜・龍神
- 郷土料理
本宮町川湯、湯の峰、渡瀬温泉、ぼたんの花のように盛り付けられたイノシシの肉に豊富な山菜を炊き込む。11月〜3月末日。
-
温泉がゆ
和歌山県 白浜・龍神
- 郷土料理
本宮町内湯の峰、渡瀬温泉にあり、温泉の湯で一気に炊き上げたおかゆで、温泉特有のイオウの匂いがかすかに残っている。温泉の効力も期待できる。
-
温泉湯どうふ
和歌山県 白浜・龍神
- 郷土料理
本宮町内湯の峰、渡瀬温泉にあり、温泉の湯で作った湯どうふ。湯が白くにごっているのは温泉のせいで、とうふも手作りの木綿ごしである。
-
トビウオ料理
和歌山県 勝浦・串本・すさみ
- 郷土料理
串本町の町魚「トビウオ」。地元ならではの新鮮さで、珍しいトビウオの刺身等が食べられます。
-
ひとはめ寿司
和歌山県 白浜・龍神
- 郷土料理
ヒロメとも呼ぶひとはめ(一葉和布)はわかめの一種。煮立った湯にくぐらせると鮮やかな緑になり、わかめより磯の香りが強い。
-
あさり鍋
和歌山県 和歌山市・加太・和歌浦
- 郷土料理
加太の名物料理で、期間は4月〜6月。
和歌山県の郷土料理探し
和歌山県で体験できる郷土料理の店舗一覧です。
アソビュー!は、和歌山県にて郷土料理が体験できる場所を取り寄せ、価格、人気順、エリア、クーポン情報で検索・比較し、あなたにピッタリの和歌山県で郷土料理を体験できる企業をご紹介する、国内最大級のレジャー検索サイトです。記憶に残る経験をアソビュー!で体験し、新しい思い出を作りましょう!
アクティビティの予約、レジャーチケットの購入なら日本最大の遊びのマーケットプレイス「アソビュー!」にお任せ。パラグライダーやラフティングなどのアウトドア、陶芸体験などの文化体験、遊園地・水族館などのレジャー施設、日帰り温泉などを約15,000プランを比較・購入することができます。