大津市・雄琴・堅田の特産物・特産品

比叡ゆば

大豆と水を原料としたシンプルな自然食品。しかも料理法ひとつで食感が変わるおもしろい食材です。比叡山延暦寺御用達・農林水産大臣賞を受賞しています。

瀬田シジミ

琵琶湖の豊かな恵みが実感できる瀬田しじみは、日本一大きな湖にふさわしく、肉が厚くおいしいと評判です。かつては黄疸などの妙薬としても珍重され、天秤棒を肩に行商する姿が見られました。

走り井餅

水量豊富な水の流れ、迸る水滴を表したもので古来より東海道名物として知られています。

三井寺力餅

音に聞こえた三井の晩鐘を武蔵坊弁慶が比叡山までひきずった怪力にちなんで造られた由緒ある大津名物「三井寺力餅」は、代々受け継がれた伝統の技法で製造、素朴でひなびたふるさとの味を今に伝えています。 子餅に当店独自のみつときな粉で味つけした優雅な風味をお楽しみいただけます。添加物は一切使用していません。

えび豆

昔から滋賀の庶民の常備食として、畑でとれた大豆と琵琶湖産の川海老をじっくり煮込んであります。川海老の代わりにいさざと煮ることもあります。

あも

丹精込めて炊き上げた小豆と、やわらかな求肥を合わせた極上の棹菓子です。

近江あられ

滋賀羽二重もち、佐賀ひよくもちなど、A級表示されている銘柄米を中心に原料を厳選し、手間ひまかけて焼き上げます。熟練した技術が必要になり、永年の経験がその店の味を造り上げます。

大津絵煎餅

玉子をふんだんに使った伝統の大津銘菓。大津絵の絵柄とともにお楽しみ下さい。

浪乃音

中井三兄弟が醸す名酒で、飲み口がやさしい上品なお酒です。小仕込みに徹した丁寧な造りで、味には定評があります。

浅茅生

飲み飽きしない、食中酒として楽しめるお酒です。後水尾天皇の皇子・聖護院宮道寛親王から賜った和歌から命名されました。

おおつ近江米カレー

コシヒカリ、秋の詩、みずかがみ。生産者が丹精こめて育てた「近江米」を、もっと多くの人々に味わってもらいたいと誕生したご当地グルメで、「近江米」をさらに美味しくするカレーです。 各店、様々な近江米の品種の中からカレーに最適なものを選び、こだわりの近江米を使用しています。 最後の一粒まで楽しんで食べて欲しい！と各店が試行錯誤し、地産の食材や郷土料理を使ったり、大津らしさの演出をしたり…と、味の変化で、二度異なる味を楽しめます。 近江米をはじめ、野菜、肉など、地産地消を一皿で実現できるのがこの「おおつ近江米カレー」です。大津市の新名物として定着させるべく、市を挙げて注力しています。

湖魚の佃煮

佃煮は昔から重宝されてきた近江の保存食。特に春は冬の荒波にもまれた湖魚の美味しい季節。ひうお・稚鮎木の芽煮をはじめ、すごもろこ、ごり、いさざ、川えび、えび豆、子持ち鯉の甘露煮など、昔ながらの焚きたてを味わえます。

百ちゃん