東海の郷土料理 スポット 20選
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キジ鍋
三重県 東紀州
- 郷土料理
紀和町で飼育している高麗雉の肉をベースに季節の野菜を加えて作る鍋料理。鶏肉とは違った深い味わいがある。
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めはり寿司
三重県 東紀州
- 郷土料理
紀和町(紀州)/ご飯をたかな漬けの葉で包み込んだ紀州地域に伝わる郷土料理。めはり寿司の名の由来は,食べる時に大きく口をあけ,目を見張ったからとも,あまりのおいしさに目を見張ることから名付けられたとも言われている。
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伊勢芋料理
三重県 津・久居・美杉・松阪
- 郷土料理
多気町内レストラン。素朴な風味,栄養価が高い。 時期 通年
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桑名市の鯉料理
三重県 桑名・長島・四日市・湯の山・鈴鹿
- 郷土料理
大黒屋では、庭の湧水に泳がせた臭味のない鯉を使用する。料理も鯉だんご、ほほ肉のしぐれ炊き等の珍味を加わえる。 時期 通年
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桑名市の鱒料理
三重県 桑名・長島・四日市・湯の山・鈴鹿
- 郷土料理
時期 通年
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さんま寿司
三重県 東紀州
- 郷土料理
かつて陸の孤島であった熊野地方の保存食として作られていたもので,塩漬けしたサンマをそのままの姿ですし飯の上にのせたもの。熊野市駅前の喜楽(0597)85-2336などで。 時期 通年
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たこ飯
三重県 鳥羽
- 郷土料理
伊勢湾口で獲られた蛸は身がしまって美味。たこ飯は、地域によって生のぶつ切りを入れたり、干した蛸を戻したものを入れたりと調理法はさまざまです。うまみたっぷりのたこ飯は郷土料理として根付いています。
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きんこ
三重県 鳥羽
- 郷土料理
きんことは煮て切ったサツマイモを冬の風にさらし、天日干しにした保存食のこと。軽く火であぶって食べると香ばしい香りとふっくらとした甘みが広がります。
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名張 牛汁
三重県 伊賀・上野・名張
- 郷土料理
伊賀牛 牛汁とは、和風しょうゆだしに伊賀牛と野菜を煮込んだ汁物。 2010年から、ご当地B級グルメとして注目を集めました。 店先の赤いのれんが目印です。 ☆2011年 中日本・東海B-1グランプリ 4位入賞☆
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川魚料理 清風亭
三重県 伊賀・上野・名張
- 郷土料理
大正三年創業、鰻料理を中心とした川魚料理専門店。古くから文人達に愛され、名張市出身の作家・江戸川乱歩や松本清張が記した色紙が残されています。中でも「鯉こく」は、江戸川乱歩も好物で名張に来るたびに足を運ばれたという逸品です。 お食事は、予約のみとさせていただいてます。テイクアウト有り。 営業時間 11:00~14:00 営業時間 16:30~19:00 日・祝日は18時まで 定休日 (月) 時期 通年
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伊賀田楽
三重県 伊賀・上野・名張
- 郷土料理
木の芽のたっぷり入った味噌だれをつけて焼いたとうふ田楽。 営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00(売り切れ次第終了させて頂きます。) 休業日 (月) 月曜日が祝日の場合翌日休業日 時期 通年
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蛤料理
三重県 桑名・長島・四日市・湯の山・鈴鹿
- 郷土料理
古くからの桑名の名物で,焼き蛤の他に刺身,磯部揚げ,酒蒸しなどの珍味も味わえる。 時期 通年
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松阪豚
三重県 津・久居・美杉・松阪
- 郷土料理
柔らかく、そして弾力のある赤身と、人の体温で溶けだすつきたてのお餅のような真っ白で良質な脂肪が特徴。
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伊勢うどん
三重県 伊勢・二見
- 郷土料理
太くてこしの弱い麺に伊勢独特のたまり醤油がベースのタレをからめて食べる。トッピングの具も多種多様。夏には冷やしうどんがおいしい。 時期 通年
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津ぎょうざ
三重県 津・久居・美杉・松阪
- 郷土料理
直径15cmの大きな皮で餡を包み、油で揚げた揚げぎょうざ。一度見たら忘れられないインパクトのある見た目と、油で揚げたパリパリな皮とジューシーな餡のおいしさです。
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山菜民芸料理
愛知県 三河
- 郷土料理
四季の山菜をおひたし、和え物、天ぷらにする。山菜揚のドクダミや柿の若葉、緑濃い松葉など珍しくおいしい。また他に、ゴマ豆腐、鮎に鯉、沢ガニ唐揚、コンニヤクと岩茸の刺身、イナゴなども出る。 宿泊可。 時期 通年 料金はTELにてお問い合わせください。
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しし鍋
愛知県 三河
- 郷土料理
いのししの肉を味噌仕立てで仕上げた鍋。冬これを食べると身も心もあたたまります。
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豊田市の鮎料理
愛知県 三河
- 郷土料理
時期 6月上旬~10月下旬
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へぼ料理
愛知県 三河
- 郷土料理
地蜂の子や幼虫を御飯と一緒に炊き込んだもの。ほのかに甘い山の珍味。
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ぼら雑炊
愛知県 尾張・犬山・小牧
- 郷土料理
愛地県海部南部の郷土料理で、一般的な雑炊ではなく「炊き込みご飯」のことです。 現在このぼら雑炊を食べられる店は料理旅館「湯元館」です。 源泉かけ流しの温泉もあり、温泉と郷土料理も味わえます。 【温泉情報】温泉種類:温泉
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